Cuppone Caravaggio Manual Del Usuario página 10

Installazione - Installation - Installation - Installation - Instalación - Установка
IT
Posizionamento
Fig.3.
Installare l'apparecchiatura in un locale:
• dedicato e conforme alla cottura di cibi;
• con adeguato ricambio d'aria;
• che risponda alle normative vigenti in termini di sicurezza sul lavoro e
sugli impianti;
• riparato da agenti atmosferici;
• con temperature da +5° a +35°C massimo;
• con umidità non superiore a 70%.
Nella scelta del locale di posizionamento, tenere conto che
l'apparecchiatura deve essere facilmente movimentabile
eventuali manutenzioni straordinarie: prestare attenzione che
eventuali operare murarie successive all'installazione (es. costruzione di
pareti, sostituzione delle porte con altre più strette, ristrutturazioni, ecc...)
non ostacolino gli spostamenti.
Fig.4.
Posizionare l'apparecchiatura sopra il basamento previsto.
Questo deve:
• essere in materiale non infiammabile o sensibile al calore;
• essere perfettamente planare;
• essere stabile;
• sopportare il peso dell'apparecchiatura.
Caravaggio CR5: peso netto 230 kg (singolo) - 450kg (doppio)
Caravaggio CR8: peso netto 270 kg (singolo) - 520kg (doppio)
Su richiesta al Costruttore sono disponibili dei supporti che
assicurano la perfetta compatibilità con il forno.
Per il loro corretto montaggio e fissaggio al forno, consultare
il foglio allegato agli stessi.
Fig.5.
Mantenere scrupolosamente le seguenti distanze minime dal forno
pareti, altre apparecchiature, oggetti materiali
rispetto a e
combustibili:
• lato sinistro: 50 mm
500 mm
• lato destro: (per consentire un facile accesso all'impianto
elettrico; se ciò non è possibile, in caso di intervento, sarà necessario
spostare il forno dal suo alloggiamento mediante adeguati sistemi di
sollevamento),
• posteriormente: 50 mm
1000 mm
• superiormente:
Le distanze indicate devono essere aumentate in presenza di
oggetti o apparecchiature realizzati con materiali sensibili al
calore.
rispettare le distanze minime
Per ridurre il rischio di incendio,
indicate ignifughi
e installare l'apparecchiatura in ambienti
non a rischio di esplosione. Anche la pavimentazione del
locale di installazione deve avere la finitura superficiale ignifuga.
Lettura matricola
Fig.6.
La matricola si trova sul fianco destro dell'apparecchiatura.
Essa fornisce importanti informazioni tecniche che risultano
indispensabili in caso di richiesta di intervento per una manutenzione
o una riparazione dell'apparecchiatura: si raccomanda pertanto di non
asportarla, danneggiarla o modificarla.
Evacuazione fumi
Fig.7.
Il forno è provvisto di uno scarico regolabile posto nella parte superiore
per l'evacuazione dei vapori provenienti dalla camera di cottura. Tali
vapori e quelli che normalmente escono dalla portina durante le fasi di
lavoro, devono essere evacuati all'esterno in uno dei seguenti modi:
cappa fornita dal Costruttore
• mediante una che assicura la perfetta
compatibilità con il forno. Per il corretto montaggio e fissaggio al
forno, consultare il foglio allegato alla stessa.
• mediante un adeguato impianto di aspirazione dell'utilizzatore: in
questo caso, interporre obbligatoriamente tra l'estrattore ed il camino
del forno un interruttore di tiraggio (l'estrattore e l'interruttore di
tiraggio non sono forniti dal Costruttore).
La canna fumaria di evacuazione deve essere ad uso esclusivo
150 mm
dell'apparecchiatura, avere un diametro minimo di
le normative vigenti.
Collegamento elettrico
Fig.8. - Fig.9. - Fig.10.
per
esclusivamente
Il collegamento elettrico deve essere eseguito
da personale qualificato dopo aver letto le avvertenze di
sicurezza contenute nelle prime pagine.
verificare che gli impianti siano
Prima di allacciare il forno
conformi alle normative vigenti
nel Paese di utilizzo e a
quanto riportato sulla targhetta matricola
posta sul fianco
destro del forno.
Le apparecchiature sono fornite senza cavo di alimentazione e spina:
entrambi devono essere montati sul forno da personale qualificato. Il
del tipo indicato
cavo deve essere esclusivamente e sullo stesso deve
venire montata una spina di portata adeguata all'assorbimento del
forno per il collegamento alla rete elettrica.
Se il forno ha doppia camera, i cavi di alimentazione da collegare
sono due come le prese di collegamento.
Tipologia cavi:
CR 5 trifase Europa (400V) / H07RN-F 5G2,5
CR 5 trifase America (208V) / cavo 6/4 SOOW
CR 5 monofase (230V) / H07RN-F 3G10
CR 8 trifase Europa (400V) / H07RN-F 5G4
CR 8 trifase America (208V) / cavo10/4 SOOW
Per collegare il cavo all'apparecchiatura, rimuovere il pannello laterale
destro del forno, far passare il cavo attraverso il pressacavo predisposto e
collegarlo in modo corretto alla morsettiera.
Nelle pagine successive si trovano gli schemi elettrici: fare
riferimento a quello specifico al modello da collegare.
Per un corretto allacciamento elettrico, l'apparecchiatura deve:
• essere inclusa in un sistema equipotenziale secondo quanto
riportato nella normativa in vigore. Questo collegamento deve essere
effettuato tra apparecchiature diverse con il morsetto contrassegnato
dal simbolo equipotenziale . Il conduttore dovrà avere una sezione
massima di 10 mm2 (secondo la norma CEI EN 60335-2-42:2003-09)
ed essere di colore giallo verde;
e
linea di terra
• essere obbligatoriamente connessa alla
(cavo di colore giallo verde);
• essere obbligatoriamente connessa ad un differenziale termico
secondo quanto riportato nella normativa in vigore (0.03A Tipo A);
meccanismo di
• essere obbligatoriamente connessa ad un
interruzione omnipolare
che consenta una disconnessione
completa nelle condizioni della categoria di sovratensione III.
Il Costruttore declina ogni responsabilità per il mancato rispetto di
quanto sopra esposto.
In caso di necessità, il cavo deve essere sostituito da Cuppone o
dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona
con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio.
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Installazione - Installation - Installation - Installation - Instalación - Установка
EN
Positioning
Fig.3.
Install the appliance in a room:
• dedicated and suitable to the cooking of food;
• having adequate air ventilation;
• that complies with the current regulations on health and safety and
systems in your country;
e rispettare
• protected from the weather;
• with temperatures between +5° to +35°C maximum;
• having a maximum humidity of 70%.
When choosing the positioning room, take into account that
the appliance must be
maintenance: be careful since any brickwork after installation
(e.g.: wall construction, door replacement with narrower ones,
renovations, etc.) do not hamper movements.
Fig.4.
Position the appliance on the base provided.
This must:
• be flame and heat resistant;
• be perfectly flat;
• be stable;
• withstand the weight of the appliance.
Caravaggio CR5: net weight 230 kg (single) - 450kg (double)
Caravaggio CR8: net weight 270 kg (single) - 520kg (double)
On request, supports ensuring perfect compatibility with the
oven are available from the Manufacturer.
For their correct assembly and fastening to the oven, please
refer to the instruction sheet accompanying them.
Fig.5.
Comply rigorously with the following minimum distances of the oven
walls, other appliances, objects
from
50 mm
• left hand side:
500 mm
• right hand side: (to allow easy access to the electrical system;
if this is not possible, when required, the oven shall have to be moved
from its housing with suitable lifting equipment),
50 mm
• back:
• top: 1000 mm
The stated distances must be increased in case of objects or
equipment made with heat-sensitive materials.
To reduce the risk of a fire,
distances
and install the appliance in
not at risk of
that are
fireproof
room must have a surface
della rete
Serial number plate reading
The serial number is on the right hand side of the appliance.
It provides important technical information that is vital in case of a
request for maintenance or repair of the appliance: please do not
remove, damage or modify it.
Smoke extraction
The oven is fitted with an adjustable exhaust in the top to get rid of
the steam from the cooking chamber. This steam, together with the one
from the door during the work phases,
one of the following ways:
hood supplied by the Manufacturer
• through a
compatibility with the oven. For its correct assembly and fastening to
Ed. 0518 - 70702523 REV00 Caravaggio - Quick Guide
the oven, please refer to the instruction sheet accompanying it.
• through an adequate extraction system supplied by the user: in this
case a draught switch must be installed between the extractor and
the oven chimney (the extractor and switch are not supplied by the
Manufacturer).
The extractor flue must serve only the appliance, have a minimum
150 mm
diameter of
Electrical connection
The electrical connection must be carried out
qualified personnel after reading the safety warnings at the
beginning of the manual.
Before installing the appliance,
easy to move for any extraordinary
with the regulations in force
to be used and
appliance rating plate
The appliance is supplied without either power cable or plug: they
must both be fitted by qualified personnel. The cable must be only
of the type stated
consumption and connection of the oven to the electrical mains.
If the oven has a twin chamber, the power cables to be
connected are two as the connecting plugs.
Cable type:
CR 5 three-phase Europe (400V) / H07RN-F 5G2,5
CR 5 three-phase America (208V) / 6/4 SOOW cable
CR 5 single-phase (230V) / H07RN-F 3G10
CR 8 three-phase Europe (400V) / H07RN-F 5G4
CR 8 three-phase America (208V) / 10/4 SOOW cable
To connect the cable to the appliance, remove the RH side panel of the
oven, let the cable through the cable gland provided and connect it to
the terminal block correctly.
The following pages show the electrical diagrams: please
refer to the one of the specific model to connect.
combustible materials:
and
For a correct electrical connection, the appliance must:
• be included in an
legislation in force. This connection must be made between the
various devices with the terminal marked with the equipotential
symbol . The cable must have a maximum cross-section of 10
mm2(in compliance with IEC EN 60335-2-42:2003-09) and must be
yellow-green;
grounded
• must be
comply with the stated minimum
• must be connected to a
fireproof
environments
with the regulations in force (0.03A A type);
explosion. The floor of the installation
• must be connected to an
finish too.
complete disconnection in overvoltage III category conditions.
The Manufacturer accepts no liability for failure to comply with the
above.
Fig.6.
The cable must be replaced by Cuppone or by its technical
assistance service, or in all cases by a person with a similar role in
order to prevent any risks.
Fig.7.
must be conveyed outside
in
that ensures perfect
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and comply with the current regulations.
Fig.8. - Fig.9. - Fig.10.
exclusively by
check that systems comply
in the country where it is going
with the specifications indicated on the
on the RH side of the oven.
and the plug fitted to it must be suitable for the
equipotential system in compliance with the
to the mains (green-yellow wire);
thermal differential switch in compliance
omnipolar circuit breaker
allowing
service@linda-lewis.co.uk
0161 696 0052