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Glosario
Concepto
•
*
Texto en cursiva
Barista
Tamiz ciego
Dispensación de
bebida
Llave principal
Dureza de
carbonatos
Preinfusión
Autonomía
Prensado
Preparación de
prueba
Lavado del tamiz de
escaldado
Ingredientes
SteamJet
Powersteam
Autosteam
Manual de instrucciones de Schaerer Barista
Presentación | Denominación de los componentes
Explicación
• Enumeraciones, listas de selección
* Pasos de trabajo individuales
Descripción del estado de la cafetera y/o explicaciones de
pasos efectuados automáticamente.
Profesional cafetero
Tamiz de limpieza
Dispensación de café y agua caliente
Válvula de cierre de agua, válvula angular
Indicación en °dKH. La dureza del agua es una medida de
la cal disuelta en agua potable.
El café es escaldado brevemente antes del escaldado
general para que libere sus aromas con más intensidad.
Por ejemplo: rendimiento en litros del filtro de agua
Compresión automática del café molido antes del
escaldado.
Prueba
Lavado intermedio del grupo de escaldado (lavado)
Componentes de la receta de una bebida, por ejemplo café
y agua
Calentador de tazas por vapor integrado en el recogegotas
Salida de vapor simple sin supervisión
Salida de vapor con control de temperatura
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