Publicidad
_______
Advertencias importantes para uso en interiores:
Tan pronto como lleguen los permisos para uso en interiores y se den todas las
condiciones para un uso seguro, recomendamos descubrir la cocina a fondo.
o Mapa de las diversas opciones de supresión, posición y grado de la
chimenea. Descubra cómo este factor adicional que influye en el flujo de
aire afecta a su ahumador.
o La instalación final puede causar diferentes efectos parciales con cada
cocina.
Encienda el ahumador con extrema precaución.
Es típico de las cocinas conectadas a las salidas de la chimenea proporcione una
corriente descendente mucho más grande que sus contrapartes exteriores,
donde la chimenea solo funciona con su corriente descendente natural.
Debido al aumento de la corriente descendente, las cocinas interiores se
calientan más rápido que las exteriores. Es importante no dejar que el
ahumador se caliente demasiado rápido. Es necesario suprimir la chimenea
hasta ese punto donde el calentamiento hasta 120-150 ° C (250-300 ° F) La
temperatura de la cámara de cocción ocurre en aproximadamente 60 minutos.
o En caso de que dejemos que el ahumador se caliente en 15-20 minutos,
como es posible con el aumento de la corriente descendente, ciertas
partes de la caja de fuego pueden dañarse seriamente a tiempo.
o La razón de esto es que el efecto de tiro descendente calienta el carbón
con tanta energía y ritmo que puede quemar el acero más grueso.
Esto solo se puede evitar calentando de la manera normal y lenta al aire libre.
Por favor, preste atención al calentamiento lento.
© Bud Amazonia.
_
37
Publicidad
