Pulizia - Gastrodomus ESP900 Manual Del Usuario

Le operazioni di pulizia e di sanitizzazione di seguito descritte possono essere effettuate solo da personale
professionalmente qualificato ed abilitato.
Non utilizzare getti d'acqua per pulire l'apparecchio.
La frequenza degli interventi di pulizia e di sanitizzazione può variare in funzione di:
• temperatura e condizioni ambientali
• temperatura e qualità dell'acqua (durezza, presenza di sabbia, ecc.)
• quantità di ghiaccio prodotto, ovvero tempo di utilizzo dell'apparecchio
• periodi di non utilizzo dell'apparecchio
ATTENZIONE:
• le operazioni descritte devono essere effettuate solo ed esclusivamente da personale professionalmente qualificato ed abilitato
• è disponibile presso il Vostro rivenditore un kit di pulizia e di sanitizzazione appositamente formulato per questo apparecchio
• non utilizzare sostanze corrosive per eliminare il calcare dall'apparecchio in quanto, oltre a far decadere qualsiasi forma di
garanzia, causano gravi danni ai materiali ed ai componenti dell'apparecchio
• tutte le operazioni che prevedono la manipolazione di particolari in lamiera devono essere effettuate indossando dei guanti
idonei ad evitare di tagliarsi
• tutte le operazioni di pulizia e di sanitizzazione devono essere effettuate indossando dei guanti idonei a proteggere la pelle dalle
sostanze utilizzate
• durante le operazioni di pulizia e di sanitizzazione proteggere con occhiali idonei gli occhi da eventuali spruzzi delle sostanze
utilizzate
• evitare di versare acqua o soluzioni sui sui cablaggi elettrici e sul cavo di alimentazione
PER GARANTIRE UNA CORRETTA PULIZIA E SANITIZZAZIONE DEL PRODUTTORE DI GHIACCIO, ESEGUIRE LE
OPERAZIONI RIPORTATE DI SEGUITO ALMENO UNA VOLTA AL MESE.
9.3.a PULIZIA
Per le operazioni di pulizia utilizzare una soluzione al 25% di acqua e aceto bianco e procedere come di seguito indicato:
• rimuovere il pannello anteriore togliendo i tappi di chiusura, allentando le viti di fissaggio e quindi sollevandolo per sganciarlo
(Fig. 6)
• chiudere il rubinetto (7 di Fig. 3) di carico acqua per la produzione di ghiaccio, lasciando aperto il rubinetto (8 di Fig. 3) di
carico per l'acqua di condensazione (se presente) ed attendere che l'acqua nella bacinella della pompa sia esaurita (l'anello
non spruzza acqua sull'evaporatore)
• spegnere l'apparecchio scollegandolo dalla rete elettrica agendo sull'interruttore previsto in fase di installazione (6 di Fig. 3)
• togliere il coperchio della bacinella della pompa rimuovendo le viti di fissaggio (Fig. 7)
• riempire la bacinella con la soluzione di acqua e aceto (Fig. 7)
• chiudere la bacinella riposizionando il coperchio
• collegare l'apparecchio alla rete elettrica e far funzionare l'apparecchio fino all'esaurimento della soluzione
• riempire per 5 volte la bacinella ed attenderne lo svuotamento
• spegnere l'apparecchio scollegandolo dalla rete elettrica
• rimuovere il coperchio della bacinella della pompa
• svitare il filtro della pompa (Fig. 7)
• pulire, utilizzando una spugna non abrasiva, le pareti della bacinella della pompa, la parte inferiore del coperchio ed il filtro
della pompa con un comune detersivo per stoviglie
• togliere il pannello trasparente rimuovendo le viti di fissaggio (Fig. 6)
• pulire, utilizzando un comune detersivo per stoviglie ed una spugna non abrasiva, l'evaporatore, il pannello trasparente ed il
raschiatore. Prestare attenzione ai bordi taglienti del raschiatore. Rimuovere gli eventuali sedimenti dalla bacinella
sottostante l'evaporatore
• pulire la bacinella sottostante l'evaporatore e l'anello spruzzatore con lo stesso detersivo per stoviglie, utilizzando una
spazzola con setole morbide, insistendo particolarmente in corrispondenza dei fori dell'anello spruzzatore
• risciacquare l'evaporatore, il raschiatore, l'anello spruzzatore e la bacinella con abbondante acqua fredda
• risciacquare, asciugare e rimontare il pannello trasparente
• risciacquare e rimontare il coperchio della bacinella della pompa ed il filtro
• aprire il rubinetto (7 di Fig. 3) di carico acqua per la produzione di ghiaccio
• collegare l'apparecchio alla rete elettrica e farlo funzionare per 5 minuti
• apprestarsi ad eseguire le operazioni di sanitizzazione descritte nel capitolo successivo