ARIETE 1595 Manual Del Usuario página 27

Grundrezept für Hefeteig
350 g Mehl
40 g Bierhefe (frisch) oder ein Beutel getrocknete Bierhefe
80 g Zucker
1 Prise Salz
80 g zerlassene Margarine
200 ml lauwarme Milch
Erforderliches Zubehör:
Schüssel und Knethaken
- Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Schüssel geben.
- Anfangs auf Stufe 1 etwa 30 Sekunden rühren, dann die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 6
steigern.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen und von Hand weiterkneten.
- Weitere Zutaten, die nicht zerkleinert werden müssen, von Hand unterkneten, wie beispielsweise
Rosinen.
- Den Teig bedeckt in einer Schüssel in warmer Umgebung gehen lassen, bis sich das Volumen
verdoppelt hat.
Mögliche Verwendung:
- Zopf, verzierte Kekse, Fruchttörtchen, Gebäck mit Füllung. Für deftige Kuchen, wie beispielswei-
se Zwiebelkuchen, den Teig ohne Zucker zubereiten.
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