Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
EL
80 g αλεύρι
80 g καλαμποκάλευρο
1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ
Αναγκαία εξαρτήματα:
Μπωλ με αναδευτήρα για αυγά
- Ρίξτε τα ασπράδια του αυγού και το νερό στο μπωλ και χτυπήστε στην επιλογή 12 επί 1 περίπου
λεπτό μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη με βανίλια μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας και χτυπήστε επί
1 ακόμα περίπου λεπτό μέχρι να λειώσει η ζάχαρη.
- Προσθέστε τους κρόκους των αυγών και αναμίξτε με μερικά "pulse".
- Κοσκινίστε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο τη μπέϊκιν πάουντερ, προσθέστε τα στη ζύμη ενσωμα-
τώνοντάς τα σιγά σιγά με τη σπάτουλα.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί με αποσπώμενο περίγυρο και απλώστε.
Βασική συνταγή για ζύμη για τούρτες
4 ασπράδια αυγών
1 φακελάκι μπέϊκιν πάουντερ
250 g μαλακή μαργαρίνη ή βούτυρο
250 g ζάχαρη
1 φακελάκι ζάχαρη με βανίλια
1 πρέζα αλάτι
4 αυγά
αλεύρι
150 ml γάλα
Αναγκαία εξαρτήματα:
Μπωλ με αναδευτήρα για ανάμιξη
- Ρίξτε όλα τα υλικά στο μπωλ με την αναφερόμενη σειρά.
Αναμίξτε επί 1 λεπτό στην επιλογή 12 μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή και κρεμώδης.
- Αν κατά τη διαδικασία η ζύμη κολλήσει στα τοιχώματα του μπωλ, σβήστε τη συσκευή, ανοίξτε
το καπάκι και σπρώξτε τη ζύμη στο εσωτερικό του τοιχώματος του μπωλ, χρησιμοποιώντας τη
σπάτουλα.
- Ρίξτε σε ένα κατάλληλο ταψί φούρνου και βάλτε στο φούρνο.
Η ζύμη μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρά ανάλογα με τις προτιμήσεις, προσθέτοντας άλλες γεύ-
σεις.
Παράδειγμα για "marble cake":
-
Ρίξτε τα 2/3 της ζύμης στο ταψί. Προσθέστε 1 κουτάλι κακάο σε σκόνη και 1 κουτάλι γάλα
στην υπόλοιπη ζύμη και αναμίξτε ακόμα για λίγο με μερικά "pulse".
-
Ρίξτε τη σκούρα ζύμη επάνω στην ανοιχτόχρωμη στο ταψί. Βυθίστε μια οδοντογλυφίδα
και με κινήσεις από τα πάνω προς τα κάτω δημιουργήστε τη μορφή "μαρμάρου" στη ζύμη.
All manuals and user guides at all-guides.com
- 48 -
Publicidad
Tabla de contenido
