Descarga De Óleo Queimado - horeca FRBE74A Manual De Uso E Instalación

CARGA-DESCARGA DO PRODUTO
-ver secç. ILU REF i)
A quantidade de produto no inte-
rior do recipiente não deve ser
superior a 3/4 da capacidade do
próprio recipiente (Cesto Fig.4). Por
exemplo: batatas fritas (6x6 mm) 1,5
kg por modelo tilting 700, 1 kg por
modelo 2V rotative 700 (1 cesta)
Aguardar a temperatura desejada
antes de introduzir o cesto no
compartimento de cozimento.
O produto que está a ser cozido
deve estar completamente imer-
so no óleo dentro do comparti-
mento de cozimento.
É proibido o uso de alimentos
muito húmidos e grandes (Peri-
go de imprevista ebulição)
A carga máxima é 1,5 kg e o vo-
lume de expansão é de 5,2 litros
(modelo tilting 700) / A carga má-
xima é 1 kg (1 cesta) e o volume de
expansão é de 2,6 litros (modelo 2V
rotative 700) /
Os produtos a serem tratados durante
o cozimento devem ser colocados em
recipientes especiais e posicionados
corretamente no compartimento de
cozimento.
Após concluir as operações de enchi-
mento do cesto fora da área do apa-
relho, introduza lentamente o cesto no
compartimento de cozimento, posicio-
nando-o em seu compartimento (fig. 5).
No final do processo de cozimento, re-
tirar o recipiente da do compartimento
de cozimento (Fig.6) e posicioná-lo em
local previamente predisposto para a
sua permanência.
Após terminar as operações de descar-
ga, carregar novamente ou efetuar as
operações descritas em "Desativação".
ESTE MANUAL É DE PROPRIEDADE DO FABRICANTE E CADA REPRODUÇÃO PARCIAL É PROIBIDA.
INSTRUÇÕES PARA O USO
DESATIVAÇÃO ver secç. ILU REF m)
/ n) / Os indicadores luminosos (se pre-
sentes) devem permanecer apagados.
O equipamento deve ser limpo
regularmente e as incrustações
e/ou depósitos alimentares de-
vem ser removidos. ver «Manutenção".
Se necessário, proceda ao fecho do
compartimento de cozimento com as
tampas apropriadas, alternativamente,
proceder à sequência de operações:
- Descarga óleo queimados.
- Manutenção ordinária.
DESCARGA DE ÓLEO QUEIMADO
ver secç. ILUSTRAÇÃO REF. I)
Na descarga de óleos queima-
dos, o risco residual de queima-
dura permanece, esse risco pode
ocorrer com o contacto acidental com o
óleo tratado a altas temperaturas.
Antes de prosseguir com as ope-
rações, aguardar até que a tem-
peratura do óleo no comparti-
mento de cozimento esfrie
Libertar o compartimento de cozi-
mento dos recipientes utilizados
no processamento do produto.
A capacidade do recipiente para
a recolha de óleo queimado é li-
mitada; na operação de drena-
gem de óleo do compartimento de cozi-
mento, é obrigatório monitorar o
enchimento do recipiente.
Para um manuseio seguro, en-
cher o recipiente de recolha de
óleo com no máximo 3/4 da ca-
pacidade.
Abrir a porta e verificar a presença do
recipiente de recolha sob a comporta
de descarga (fig. 7).
Depois de verificar se o recipiente (Va-
zio) está no seu compartimento, abrir
- 17 -
7.
PT