horeca FRBE74A Manual De Uso E Instalación página 62

pousser légèrement. Avec la main
gauche, retirer l'axe à ressort du
système de blocage (Fig. 2/B). Remettre
lentement le boîtier des résistances en
position horizontale.
Si nécessaire, répéter les opérations
décrites ci-dessus lors d'un nouveau
cycle de nettoyage.
Une fois les opérations terminées,
placer les pièces retirées dans les
logements prévus à cet effet.
/ MODELE ROTATIVE voir. sect. ILL.
RÉF. n)
1. Tourner manuellement de 90° le ser-
pentin verticalement (Fig. 1)
2. Appliquer avec un vaporisateur normal
sur toute la surface (espace cuisson, ser-
pentin, couvercle et toutes les surfaces
exposées) le liquide détergent et manuel-
lement à l'aide d'une éponge non abrasive,
nettoyer soigneusement tout l'appareil.
3. Dès que l'opération est terminée,
rincer abondamment à l'eau potable
(ne pas nettoyer l'équipement à l'aide
de jets d'eau sous pression, directs ou
avec des nettoyeurs à vapeur). Vidan-
ger l'eau de l'espace cuisson à l'aide
du robinet-vanne d'évacuation (voir la
procédure d'évacuation de l'huile de
cuisson).
Vidanger l'eau de l'espace cuisson à
l'aide du robinet-vanne de vidange (voir
la procédure de vidange de l'huile de
cuisson).
4. Dès que les opérations décrites
sont terminées avec succès, fermer
le robinet-vanne de vidange. Sécher
soigneusement toutes les surfaces
exposées à l'aide d'un chiffon non abrasif.
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
Enlever tout objet de
l'espace cuisson. Vi-
der l'huile de l'espace
cuisson (voir la procé-
dure de vidange de
l'huile de cuisson).
Replacer le serpentin horizontalement
(Fig.2).
Si nécessaire, répéter les opérations
décrites ci-dessus lors d'un nouveau
cycle de nettoyage.
Une fois les opérations terminées,
placer les pièces retirées dans les
logements prévus à cet effet.
NETTOYAGE POUR LA MISE HORS
SERVICE PROLONGÉE DANS LE
TEMPS / Voir Chap. 5 / Opérations
pour la Mise hors service / Mise hors
service prolongée dans le temps
Aérer régulièrement les appareils et
les locaux.
TABLEAU
COMPÉTENCES - FRÉQUENCE
Avant de procéder voir chap.2
« Fonctions et qualifications »
En cas de panne, l'opérateur géné-
rique, effectue une première re-
cherche et s'il n'est pas habilité, éli-
mine les causes de l'anomalie et rétablit
le fonctionnement correct de l'appareil.
S'il n'est pas possible de résoudre
la cause du problème, éteindre
l'appareil, en le débranchant du
réseau électrique et fermer tous les ro-
binets d'alimentation, contacter ensuite
le service assistance technique agréé.
L'agent de maintenance autorisé
intervient si l'opérateur générique
n'a pas réussi à identifier la cause
du problème ou lorsque le rétablisse-
ment du correct fonctionnement de
l'appareil comporte l'exécution des
opérations pour lesquelles l'opérateur
générique n'est pas habilité.
Si le cordon d'alimentation est
endommagé, contacter le ser-
vice après-vente agréé pour le
remplacement.
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MAINTENANCE
RÉCAPITULATIF /