Proline FS2 Manual Del Usuario página 50

4. Všetky casy uvedené v receptoch predpokladajú použitie studenej vody.
ZELENINA
1. Odrežte hrubé stopky z brokolice, karfiolu a kapusty.
2. Listnatú a zelenú zeleninu varte co najkratší cas, nakolko rýchlo stráca farbu.
3. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, zeleninu po dovarení osolte a dochutte.
4. Mrazená zelenina sa pred varením nemá rozmrazovat.
Zelenina Typ
Articoky Cerstvé
Asparágus Cerstvý
Mrazený
(Zelený)
Brokolica Cerstvá
Mrazená
Mrkva (krájaná) Cerstvá
Karfiol Cerstvý
Mrazený
Špenát Cerstvý
Mrazený
Fazul a Cerstvá
Hrach Cerstvý;
struky
Mrazený
Zemiaky, cervené Cerstvé
- Rozpolené
MÄSO A HYDINA
1. Varenie pomocou pary má výhodu, že umožnuje odkvapkávanie všetkého tuku pocas varenia.
Kvôli miernemu ohrevu vyberte len mäkké, chudé plátky mäsa a odstránte všetok tuk. Pre
varenie pomocou pary je ideálne mäso vhodné na grilovanie.
2. Mäso a hydinu uvarené pomocou pary podávajte s omáckami alebo marinádou pre
dochutenie.
3. Pred podávaním všetky potraviny dokonale prevarte. Prepichnite ich pomocou noža alebo
ihlice, aby ste sa presvedcili, že stredná cast je uvarená a štava správne vyteká.
4. Párky je pred varením pomocou pary potrebné najskôr úplne uvarit.
All manuals and user guides at all-guides.com
Hmotnost/ Navrhované
pocet kusov chutové prísady
3 stredné
400g Medovka lekárska
400g Bobkový list
400g
400g Mleté cervené
400g
400g Rozmarín
400g
250g Trebulka vonavá
250g
400g
400g
400g Majoránka
400g Trebulka vonavá
49
Downloaded from www.vandenborre.be
Cas
varenia
(min.)
Cesnak 45-50
Estragón
Kôpor
13-15
16-18
Tymian
Cesnak 16-18
15-18
korenie
Estragón
Aníz 20-22
Mäta
Kôpor
16-18
Bazalka 18-20
Estragón
8-10
Tymian 18-20
Cesnak
Rasca 18-20
Kôpor
Saturejka
Bazalka 10-12
15-18
Mäta
20-22
Pažítka
Kôpor
SK
Odporúcania
Odrežte spodnú cast
Prekrojte stopky asparágusu
napoly, aby mohla para
preniknút
Uprostred casu varenia
premiešajte
Uprostred casu varenia
premiešajte
Uprostred casu varenia
premiešajte
Uprostred casu varenia
premiešajte
Uprostred casu varenia
premiešajte