Carne Y Pollo - Proline FS2 Manual Del Usuario

VERDURAS
1. Corte los tallos gruesos del brócoli, coliflor y col.
2. Las verduras con hojas verdes deben cocerse durante el menor tiempo posible porque
pierden color fácilmente.
3. Añada sal y condimentos a la verdura después de cocerla, para obtener un mejor resultado .
4. Las verduras congeladas no se deben descongelar antes de cocerlas a l vapor.
Verdura Tipo
Alcachofas Frescas
Espárragos Frescos
Congelados
(Verdes)
Brócoli Fresco
Congelado
Zanahorias Frescas
(cortadas)
Coliflor Fresca
Congelada
Espinacas Frescas
Congeladas
Judías Frescas
Guisantes Frescos;
pelados
Congelados
Patatas, Rojos Frescas
-Cortadas por la
mitad

CARNE Y POLLO

1. La cocción al vapor permite que toda la grasa se elimine durante el proceso de cocción.
Debido a la cocción ligera elija solo carne tierna, cortes sin grasa y elimine cualquier rastro de
grasa. La carne utilizada para asar es la carne ideal para cocer al vapor.
2. Sirva la carne y el pollo cocidos al vapor con salsas o adobos sabrosos añadidos antes de la
cocción al vapor.
3. Cueza suficientemente todos los alimentos antes de servirlos. Pinche con un cuchillo o un
palillo para comprobar que la parte central está cocida y no se desprenden jugos.
4. Las salchichas deben estar completamente cocinadas antes de cocerlas al vapor
5. Use hierbas frescas antes de cocer al vapor para añadir sabor
All manuals and user guides at all-guides.com
Peso/Númer Condimento
o de
Porciones
3 medianas
400g
400g Hojas de laurel
400g
400g Pimiento rojo picado
400g
400g
400g
250g
250g
400g
Especias saladas
400g
400g
400g
Cebolletas
70
Downloaded from www.vandenborre.be
Tiempo de
Sugerido cocción
(Minutos)
Ajo 45-50
Estragón
Eneldo
Limón 13-15
16-18
Tomillo
Ajo 16-18
15-18
Estragón
Anís 20-22
Menta
Eneldo
Romero 16-18
Albahaca 18-20
Estragón
Perifollo 8-10
Tomillo 18-20
Ajo
Carvi 18-20
Eneldo
Albahaca 10-12
Mejorana 15-18
Menta
Perifollo 20-22
Eneldo
ES
Recomendaciones
Quite la base
Atraviese los tallos de los
espárragos con un cuchillo
para permitir la entrada del
vapor
Revolver a mitad del tiempo
de cocción
Revolver a mitad del tiempo
de cocción
Revolver a mitad del tiempo
de cocción
Revolver a mitad del tiempo
de cocción
Revolver a mitad del tiempo
de cocción