Proline FS2 Manual Del Usuario página 79

consoante a espessura do alimento, o espaço que existe entre os alimentos dentro do
recipiente a vapor, a frescura dos alimentos e o seu gosto pessoal. À medida que se
familiarizar com o aparelho, ajuste os tempos de cozedura de acordo com os seu gosto.
3. Uma camada simples de alimentos cozinha mais rapidamente do q ue várias camadas. Por
isso, o tempo de cozedura para quantidades maiores será também maior.
4. Para melhores resultados, prepara os alimentos em bocados mais finos. Se os tamanhos dos
alimentos variarem significativamente e for necessário fazer camadas, col o que os bocados
mais pequenos no compartimento de vapor mais alto.
5. Não amontoe alimentos desnecessariamente. Arranje o espaço entre os alimentos para
ajudar a passagem do vapor.
6. Quando cozinhar grandes quantidades de alimentos, tire cerca de metade da tampa, mexa os
alimentos com o utensílio de cabo comprido, não ponha a mão no recipiente de vapor.
7. Não junte sal nem temperos no recipiente de vapor ou reservatório. Estes minerais causarão
níveis diferentes de tempero e podem estragar o elemento de aquecimento.
8. Guarde o líquido do tabuleiro de imersão para fazer sopas, molhos e molhos de carne.
9. Nunca ponha no vapor carne, aves ou marisco congelados saídos directamente do
congelador. Descongele sempre antes.
10. Todos os valores indicados no "Guia de Cozinha a Vapor" referem-se a água fria no
reservatório.
11. O recipiente alimentos-arroz-sopa é ideal para fruta, legumes, pudins, snaks rápidos, etc.
12. Usando três cubas de vapor:
a. Coloque sempre os bocados de alimentos maiores e com o maior tempo de cozedura na
parte de baixo do Recipiente de Vapor.
b. Pode colocar alimentos diferentes nos Recipientes de Vapor mais altos e mais baixos,
mas lembre-se que os de cima pingarão sobre os outros devido a condensação.
c. Quando cozer a vapor carne ou aves e legumes, ponha sempre a carne ou as aves no
recipiente de baixo para que os sucos da carne ou aves ainda meio cozinhadas não
pinguem sobre os outros alimentos.
d. O tempo de cozedura dos alimentos no recipiente superior é levemente mais longo, por
isso deixe mais cinco minutos.
e. Se alimentos com tempos de cozedura diferentes forem cozinhados a vapor, comece por
aqueles que demoram mais tempo no recipiente de baixo. Quando o tempo a mais
acabou, retire a tampa com cuidado e usando luvas do forno, junte os bocados de
comida que precisam de menos tempo no recipiente de cima, volte a pôr a tampa e
continue a cozinhar.
LIMPEZA
1. Nunca ponha a base, o fio eléctrico ou a ficha dentro de água.
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