Gaggenau BOP 210/211 Instrucciones De Uso página 31

Plato Accesorios
Queso camem- Bandeja de
bert al horno horno +
fresco, empanado papel de
hornear
Queso camem- Bandeja de
bert al horno horno +
congelado, empa- papel de
nado hornear
Palitos de queso Bandeja de
mozarella horno +
congelados papel de
hornear
Queso feta Bandeja de
horno
Queso fresco al Bandeja de
horno horno
Platos
Tortilla Molde para
gratinar
Tortilla campera Molde para
gratinar
Frittata Molde para
gratinar
Enchiladas Bandeja de
gratinadas cristal/ban-
deja para
grill
Lasaña Molde para
gratinar
Macarrones con Molde para
queso gratinar
Pasta artesana Molde para
con queso (käses- gratinar
pätzle)
Rollitos de prima- Bandeja de
vera horno +
congelados papel de
hornear
Minirollitos de pri- Bandeja de
mavera horno +
congelados papel de
hornear
* Dar la vuelta al alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
Nivel Temperatura
en °C calentamiento
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 200
2 (3) 180
2 (3) 250
2 (3) 180
2 (3) 160
2 (3) 160
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 175
2 (3) 180/220
2 (3) 180/220
2 (3) 225
2 (3) 225
Tipo de Tiempo de
cocción
en minutos
H / I
15-20
H / I
15-20
N
15
H / I
10
Z
12
H
20
H
40
H
40
N
45-50
N
15-20
H
40
H
10-20
H
30
H
18-20*
H
10*
Observaciones
Hornear hasta que el empanado se
abombe.
Hornear hasta que el empanado se
abombe.
Sugerencia de receta: colocar en un
molde con aceite, tomates, cebollas,
ajo y romero y salpimentar.
Transcurridos 10 minutos, cortar el
queso blando en forma de cruz y
levantarlo. El molde no debería ser
mucho más grande que el queso
para que este no se funda.
Sugerencia de receta: con pimiento,
aceitunas, cebolla, jamón serrano y
queso manchego.
Sugerencia de receta: con espárra-
gos verdes y blancos y gravlax de
salmón.
Sugerencia de receta: con espina-
cas, cebolla y gambas.
Sugerencia de receta: clásica o
vegetariana con verduras al grill o
mozarella de búfala.
Para conseguir una corteza de
queso, transcurridos 10 minutos,
aumentar la temperatura a 220 °C y
dejar dorar 10 minutos.
Extender poco a poco la pasta
cocida por capas dentro del molde
y espolvorear cada una de las capas
con queso.
Terminar con una capa de queso y
cebolla sofrita y aumentar la tempe-
ratura a 220 °C durante 5 minutos.
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