Tabla de contenido
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Plato
Accesorios
Manzana asada
Molde para
gratinar
Compota
Bandeja de
cristal/ban-
deja para
grill
Clafoutis
Molde para
gratinar
Gratinado dulce
Molde para
gratinar
Budín de manza-
Molde para
nas, crujiente de
gratinar
cerezas
Topfenpalats-
Molde para
chinken
gratinar
Merengue
Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Espesar
▯
Cocinar los alimentos, a ser posible, justo después
de comprarlos o recolectarlos. Un almacenamiento
prolongado reduce el contenido de vitaminas y
conduce rápidamente a la fermentación.
▯
Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto
estado.
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El horno no es indicado para conservar carne.
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Comprobar y limpiar con cuidado los tarros de
conserva, los aros de goma, las pinzas y los
resortes.
Plato
Accesorios
Fruta
Parrilla
Verduras
Parrilla
Nivel Temperatura
en °C
calentamiento
2 (3)
190-200
2 (3)
160-180
2 (3)
200
2 (3)
190-200
2 (3)
160-180
2 (3)
150
2 (3)
180-190
2 (3)
100
Nivel Temperatura
en °C
calentamiento
1 (2)
150-160
1 (2)
190-200
Tipo de
Tiempo de
cocción
en minutos
H / I
20-30
H / I
30-40
N
30-40
H
30-35
H / I
30-40
H / I
50-55
H / I
8-10
H
150
▯
Colocar los tarros de conserva en un recipiente con
agua resistente al calor. No se deben mover y el
contenido de los tarros debe estar sumergido en
agua ¾ partes como mínimo.
▯
Abrir la puerta del aparato una vez que el tiempo de
cocción haya transcurrido. Retirar los tarros de
conserva del interior del aparato cuando estén
totalmente fríos.
▯
Almacenar las conservas en un lugar fresco, oscuro
y seco, p. ej. una despensa. Consumir pronto los
tarros ya abiertos y conservarlos en el refrigerador.
Tipo de
Tiempo de
cocción
en minutos
N
35-40
N
60-120
Observaciones
Recomendación: usar manzanas
para cocinar, p. ej. Boskop. Estas
están especialmente indicadas para
cocinar y hornear.
Variante para el verano: rellenar con
queso ricotta, limón, miel, carda-
momo, vainilla y piñones.
p. ej., albaricoques u otras bayas
No añadir ningún tipo de líquido,
remover varias veces. Refinar con
miel, vainilla fresca o canela.
Postre francés: clásico con cerezas,
también combina a la perfección
con bayas y ciruelas amarillas.
p. ej., sémola, requesón o arroz con
leche
p. ej., con cerezas o albaricoques.
Especialidad austriaca: crepes relle-
nos con requesón y pasas con nata
por encima y gratinados.
Dividir en porciones lo más planas
posibles para que la masa se seque
bien.
Observaciones
En tarros de conserva cerrados
En tarros de conserva cerrados
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