Mychef iBAKE Serie Manual De Producto página 45

Figura 19. Ejemplo selección de parámetros modo SmartBaking
Algunas preparaciones permiten la cocción por sonda, se podrá seleccionar esta opción
cuando sea compatible. Será posible realizar cocciones por sonda y sonda sous vide.
La cocción sous vide o a baja temperatura está indicada especialmente en preparaciones
de la modalidad SmartCooking, para carnes, aves o pescados y algunas preparaciones de
verduras. Esta cocción permite que el alimento se cocine de un modo más cuidadoso,
pierda menos jugo y preserve sus cualidades.
En cualquier momento será posible detener la cocción en marcha pulsando el botón
circular START/STOP.
El menu desplegable en SMARTCOOKING y SMARTBAKING muestra las siguientes
opciones:
1. Home
2. Ayuda a la cocción: Esta opción mostrará en pantalla sugerencias y consejos para
optimizar los resultados de la cocción.
3. Información y ayuda de la pantalla.
Para comenzar con la cocción, una vez todos los parámetros se han ajustado, pulsar el
botón circular START/STOP. Se mostrará a continuación un resumen de la cocción
seleccionada.
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