Franke CM 981 M Manual De Instrucciones página 117

All manuals and user guides at all-guides.com
Выбор предварительно заданных рецептов приготовления
Данная духовка Franke с электронным управлением позволяет готовить 35 видов блюд с использованием уже
готовых программ приготовления с заранее заданными режимами, временем и температурой: после выбора
рецепта духовка автоматически осуществляет приготовление соответствующего блюда, используя такую
комбинацию программ, температуры и времени, которая позволяет получить наиболее оптимальные результаты.
Все предварительно заданные рецепты были проверены и опробованы профессиональными поварами.
Чтобы задать один из 35 рецептов, выполните действия, описанные ниже.
Нажав и повернув ручку С, выберите « ПОШАГОВЫЙ РЕЖИМ» , затем выберите «КОМПЛЕКТНЫЕ МЕНЮ» и
далее выберите одну из 5 описанных типов блюд (овощи или паста, мясо, рыба, десерт и хлеб или пицца)
и для подтверждения нажмите эту же ручку. Затем выберите один из предлагаемых рецептов, подтвердите и
поместите продукты в духовку на уровень, рекомендованный в таблице приготовления (см. предыдущую
страницу). На дисплей выводится название выбранного рецепта и предварительно заданный вес: это вес
можно изменить, поворачивая ручку C (вес продуктов влияет на время приготовления). В этот момент можно
выбрать, начинать ли приготовление сразу (« НЕМЕДЛЕННЫЙ СТАРТ ») или же позднее - задав с этой целью
время окончания приготовления. Значение этого времени вначале отображается на дисплее с учетом
продолжительности приготовления выбранного рецепта: с помощью ручки C можно изменить время
окончания приготовления, задержав, тем самым, его начало. Затем для выбора режима, предлагаемого
на дисплее поверните ручку A; после нажатия для подтверждения ручки C начинается нагрев духовки в
соответствии с автоматически задаваемыми температурой и временем приготовления. В случае выбора
неверного режима нагрев не начнется, а об ошибке известит звуковой сигнал. Ни один из предлагаемых
рецептов не предусматривает использование предварительного нагрева:
Во время приготовления на дисплее будут чередоваться название выбранного рецепта и название режима
приготовления, используемого в данный момент.
Процесс приготовления можно прервать и отменить на любом этапе, повернув ручку А в положение 0
(«Выкл»). По окончании приготовления подается звуковой сигнал, и духовка автоматически выключается;
тем не менее, приготовленное блюдо поддерживается в горячем виде еще примерно 30 минут благодаря
поддержанию пониженной температуры 80 °C.
Функция Wellness
Программа Wellness позволяет по заранее заданным рецептам готовить максимально натуральные и
диетические блюда из мяса, рыбы и овощей. Эта программа предусматривает продолжительное
приготовление при низкой температуре (около 100 °C) без использования растительного масла или каких-
либо других приправ: это обеспечивает сохранение всех содержащихся в продуктах питательных веществ
(минеральных веществ, витаминов и др.) и подчеркивает их натуральный вкус.
Выберите « ПОШАГОВЫЙ РЕЖИМ », затем выберите программу Wellness и далее - один из 6 предварительно
заданных рецептов, подтверждая каждое действие нажатием ручки C.
Затем выполните ту же последовательность операций, которая описана выше для выбора предварительно
заданных рецептов.
Режим «Комплектные меню»
Данный режим дает возможность одновременного приготовления до 3-х различных блюд (закуска, первое
блюдо, второе блюдо, десерт - по выбору), входящих в состав комплектного мясного или рыбного меню,
либо приготовления до 3 пицц или порций хлеба одновременно на 3-х поддонах.
Чтобы задать данный режим действуйте согласно нижеприведенным указаниям.
Нажав и повернув ручку С, выберите « ПОШАГОВЫЙ РЕЖИМ» , затем выберите « КОМПЛЕКТНЫЕ МЕНЮ» И ДЛЯ
ПОДТВЕРЖДЕНИЯ НАЖМИТЕ ЭТУ ЖЕ РУЧКУ . Затем выберите нужную комбинацию блюд (A= закуска, 1= первое
блюдо, 2= второе блюдо, D= десерт) рыбных и мясных меню и подтвердите помещение всех 3 блюд в
духовку как показано на рисунке. Затем поверните ручку A для выбора режима, предлагаемого на дисплее,
и подтвердите нажатием ручки C. На дисплее отобразится общее время приготовления выбранного меню.
Мясное меню состоит из следующих блюд:
– Закуска: 500 г – отдельные порции для 6/8 человек: суфле / пирожки с несладкой начинкой / яичница
– Первое блюдо: 2000 г – каннеллони/ лазанья
– Второе блюдо: 1500 г – курица / кролик, нарезанный кусками
– Десерт: 800 г – бисквитный торт / песочный торт
Рыбное меню состоит из следующих блюд:
– Закуска: 400 г – запеченные гребешки/ мидии / морские черенки
– Первое блюдо: 1800 г – блинчики с тунцом / каннеллони с окунем / ората (дорада)
– Второе блюдо: 1500 г – ората (дорада) / каменный окунь (лаврак) / треска (целая)
– Десерт: 800 г – песочный торт / фруктовый песочный пирог
В этот момент начинается нагрев духовки в соответствии с автоматически задаваемыми температурой и
временем приготовления. Комплектные меню, за исключением 3-х пицц или хлеба на 3-х поддонах, не
предусматривают использование предварительного подогрева.
В процессе приготовления на дисплее будет отображаться время, оставшееся до готовности последующего
блюда и момента его извлечения из духовки. Звуковой сигнал (длительностью в одну минуту) сообщает об
окончании приготовления каждого из 3-х блюд: одновременно на дисплее появляется надпись «
ВЫНУТЬ
ПОДДОН », и соответствующая буква начинает мигать.
116