Franke CM 981 M Manual De Instrucciones página 47

„Quick Cooking"-Pizzaprogramm
Mit dieser Funktion schalten Sie das umlaufende, das obere und das untere Heizelement sowie das Gebläse ein.
Das Quick Cooking-Pizzaprogramm ist das leistungsstärkste Programm Ihres Franke-Ofens. Die Temperaturverteilung
ist so ausgelegt, dass die Unterhitze etwas stärker ist, was ideale Voraussetzungen für das Backen von Pizza und das
schnelle Garen von allen tiefgekühlten Speisen schafft. Sie können diese Funktion aber auch benutzen, um möglichst
schnell die gewünschte Temperatur zu erreichen und danach auf ein anderes Programm umschalten.
Die Temperatur ist auf 220 °C voreingestellt. Der Ofen muss vorgeheizt werden, bevor die Speisen hineingestellt werden.
Grillen
Wenn das Grillheizelement an der Oberseite des Ofens aktiviert wird, funktionieren diese Garprogramme mit
Infrarotstrahlung, in diesem Fall ist also nicht die Temperatur maßgeblich, sondern die Menge der abgegebenen
Strahlung, die proportional zur eingestellten Leistungsstufe ist.
Sie haben die Wahl zwischen 4 Leistungsstufen 20 %, 40 %, 60 % (Standard) und 80 % der maximalen Leistung des
Grillelements.
Die Speisen sollten in den kalten Ofen gestellt werden, um das Glühen des Grillheizelements sofort zu nutzen.
Das schnelle Garen der Oberfläche sorgt dafür, dass das Innere des Grillgutes zart bleibt. Auf diese Weise können
auch in kürzester Zeit bis zu 9 Brotscheiben getoastet werden.
Wenn der Grill für längere Zeit benutzt wird, begrenzt der Ofen von alleine die Höchsttemperatur, in diesem Fall wird
die Leistung des Grills kurz reduziert.
Mit dem Backofen von Franke ist das Grillen nur bei komplett geschlossener Backofentür möglich.
Zur Beachtung: Die Öffnung des Backofens ist so gebaut, dass die Hände des Benutzers weitestgehend geschützt sind.
Das Grillelement wird jedoch während des Betriebs sehr heiß. Achten Sie daher darauf, dass Sie es beim Hantieren mit
dem Grillgut nicht versehentlich berühren.
Die voreingestellte Leistungsstufe ist 60 % der maximalen Leistung. Ein Vorheizen des Ofens ist nicht erforderlich.
Umluftgrill
Mit dieser Funktion schalten Sie das Grillelement an der Oberseite des Backofens und das Gebläse ein. Die einseitige
Wärmestrahlung des Grillelementes wird durch die Heißluftumwälzung im Ofeninneren ergänzt. Dadurch wird die
Oberfläche des Grillgutes vor dem Verbrennen geschützt, und die Hitze kann besser in das Grillgut eindringen.
Die Funktion Turbogrill eignet sich hervorragend zum Grillen von Fleisch-Gemüse-Spießen, Würstchen,
Schweinerippchen, Lammkoteletts, plattgedrücktem Huhn, Wachteln mit Salbei, Schweinefilets usw.
Die voreingestellte Leistungsstufe ist 60 % der maximalen Leistung. Ein Vorheizen des Ofens ist nicht erforderlich.
Backofeninnenbeleuchtung (alle Modelle außer CR 981 P M, CS 981 P M und
SM 981 P M)
Auf dieser Position schaltet sich nur die Backofeninnenbeleuchtung ein, der Backofen heizt sich nicht auf.
Die Innenbeleuchtung erleichtert das Reinigen des Garraums des ausgeschalteten Backofens.
Automatische Reinigung mit Pyrolyse (nur für CR 981 P M, CS 981 P M und
SM 981 P M)
Dank Selbstreinigung durch PYROLYSE ist das Reinigen des Ofens einfach, schnell und unmittelbar. Dabei wird das
Ofeninnere auf 480 °C erhitzt, so dass alle Fett- und Speisenreste verkohlen. Sollten Sie also während der Pyrolyse kurz
aufglühende Teilchen im Ofen sehen, besteht kein Grund zur Besorgnis.
Bei Aktivierung dieser Funktion mit dem Drehknopf A wird ab Erreichen der Temperatur von 330 °C und (nach Erreichen
der Höchsttemperatur) bis zur Abkühlung des Ofens auf eine Temperatur unter 180° die Ofentür gesperrt, die daher
nicht mehr geöffnet werden kann. Diese Situation wird durch das erleuchtete Schlosssymbol angezeigt.
Außerdem leuchtet während der Aufheizphase auch das Symbol mit dem „P" auf.
Vorbereitung zur Reinigung:
1. Lassen Sie nichts im Ofen, nehmen Sie also alle Zubehörteile wie Fettpfannen, Roste, seitliche Schienen,
Teleskopschienen usw. heraus. Diese verhindern nicht nur eine korrekte Zirkulation der Wärme an allen Wänden,
sondern könnten auch durch die hohe Temperatur beschädigt werden.
2. Entfernen Sie mit einem feuchten Schwamm die hartnäckigsten Speisereste. Benutzen Sie auf keinen Fall
Reinigungsmittel oder spezifische Ofenreiniger.
3. Die Luftzirkulation vor dem Ofen darf in keiner Weise behindert werden.
Achten Sie vor allem darauf, dass nichts auf dem Türgriff hängt.
Während der Selbstreinigung durch „Pyrolyse" können die Oberflächen sehr heiß werden. Halten Sie daher Kinder vom
Backofen fern.
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