Ενδεικτικός Πίνακας Ψησίματος - Franke CM 981 M Manual De Instrucciones

Ενδεικτικός πίνακας ψησίματος
Ρύθμιση Τύπος φαγητού ή συνταγής Βάρος
διακόπτη
επιλογής
Ψήσιμο με Ψητό χοιρινό
Ομελέτες
πάνω/κάτω
Μπακαλιάρος-Τσιπούρα-Ρόμβος
αντίσταση
Ψωμί
Παστίτσιο
Ψάρι γλυκού νερού
Πολέντα με γέμιση
Γλυκά με τυρί ricotta
Ψήσιμο με Ψητό χοιρινό (πλάτη)
Κουνέλι στο φούρνο
πάνω/κάτω
Πίτα
αντίσταση και
Γαρίδες ψητές
αέρα
Μπακαλιάρος-Τσιπούρα-Ρόμβος
Ψωμί
Γλυκά με φρούτα
Πίτες αλμυρές
Ψήσιμο Ψωμί
Αραβική πίτα
«Master»
Χορτόπιτα
Πίτσα
Κοτόπουλο (σε τεμάχια)
Φραγκόκοτα-Κουνέλι (σε τεμάχια)
Γαλοπούλα
Αγριόπαπια
Μοσχάρι ψητό
Τσιπούρα-Πέρκα-Μπακαλιάρος
Γεμιστά
Μπισκότα
Γλυκά με φρούτα
Μαρέγκες
Ψήσιμο με αέρα Ψωμί με κολοκύθα
Ψωμί ολικής
Σφολιάτες
Αλμυρά μπισκότα
Πίτες λαχανικών
Τάρτες
Τυροψωμάκια
Πέστροφα σε λαδόκολλα
«Εντατική Κουνέλι στο φούρνο +
Παστίτσιο με κρέας +
λειτουργία»
Πίτες αλμυρές
ψησίματος με
αέρα
Κοτόπουλο
Γουρουνόπουλο
Αλμυρά μπισκότα
Γλυκά με φρούτα
Πατάτες φούρνου
«Γρήγορο
Πίτες
ψήσιμο» Ψωμί
Μαύρο ψωμί
Πίτσα
Ψητό μοσχάρι
Ποδαράκια
Γαλοπούλα
Ψήσιμο στο Φτερούγες κοτόπουλου
γκριλ Μπριζόλες
Χτένια
Πατάτες φούρνου
Ψάρι γλυκού νερού
Ντομάτες ογκρατέν
Σουβλάκια χελιού
Σουβλάκια γαλοπούλας
Ψήσιμο στο Μπούτια κοτόπουλου
γκριλ με αέρα Χοιρινά παϊδάκια
Φραγκόκοτα
Τσιπούρα σε λαδόκολλα
Κοτόπουλο
Ορτύκια
Λουκάνικα
Λαχανικά
ΣΗΜ: οι οδηγίες του πίνακα είναι αποτέλεσμα δοκιμών ψησίματος από ομάδα επαγγελματιών μαγείρων. Σε κάθε περίπτωση,
είναι ενδεικτικές και μπορούν να τροποποιηθούν ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
88
All manuals and user guides at all-guides.com
(Kg) τοποθέτησης
σκεύους
1
1,5
1
1 2-4 ταυτόχρονα
1
1,5
0,5
1,5
1
1
1,5
0,5
2 2-4 ταυτόχρονα
2 2-4 ταυτόχρονα
1,5
2 3-5 ταυτόχρονα
1
1
0,8
0,4 1-3 ταυτόχρονα
0,8
0,8
1,5
1,5
1
0,8
1,5
0,5
0,8
0,5
2,5 2 ή 3 ή 4
1 1-4 ταυτόχρονα
1 1-4 ταυτόχρονα
0,75 1-3-5 ταυτόχρονα
1
0,5
1,5
0,3
1,5 1-3-5 ταυτόχρονα
1,5 1-3-5 ταυτόχρονα
1,5 1-3-5 ταυτόχρονα
1,5
6,5
0,3
1,5
1
1
1 1-4 ταυτόχρονα
1
0,9 1-3-5 ταυτόχρονα
1,5
1
1
1 4-5 ταυτόχρονα
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
Θέση Χρόνος
προθέρμανσης
(λεπτά)
3 9,5
2 10,5
3 9,5
9,5
2 10,5
3 10,5
2 9,5
2 9,5
3 9
2 9,5
2 10
3 10
7,5
9
2 9
9
3 Για να
1
επιταχύνετε την
3
προθέρμανση,
χρησιμοποιήστε
2 ή 3
τη λειτουργία
2
«Γρήγορο
3
2 ή 3
ψήσιμο»
3
3
3
3
3
3
7
8
8
8
3 7
2 ή 3 7
3 7
3 8,5
7,5
2 6
3 7,5
3 6
3 7,5
3 6
3 11,5
5,5
3 5,5
11,5
3 5,5
3 5,5
3 5,5
7
3 7
3 ή 4 7
3 7
3 ή 4 7
2 ή 3 7
3 7
4 7
4 ή 5 9,5
4 14
4 14
3 8
3 14
4 14
4 14
4 ή 5 14
Ρύθμιση ∆ιάρκεια
θερμοστάτη ψησίματος
(d2) (λεπτά)
180 °C 65-75
200 °C 25-30
180 °C 15
175 °C 25-30
200 °C 40-45
200 °C 35-40
180 °C 25-30
180 °C 25-30
180 °C 60-70
190 °C 55-65
200 °C 25-30
200 °C 30-40
150 °C 25-30
180 °C 25-30
175 °C 30-35
180 °C 40-45
170 °C 30-35
Μέγ. 14-18
180 °C 45-50
Μέγ. 12-14
170 °C 55-60
170 °C 70-75
170 °C 85-90
170 °C 80-85
185 °C 105-115
150 °C 17-23
180 °C 40-45
160 °C 13-17
170 °C 32-38
90 °C 70-75
180 °C 25-30
190 °C 30-35
190 °C 30-35
190 °C 25-30
180 °C 55-60
180 °C 25-30
180 °C 25-30
200 °C 15-20
115-125
200 °C 50-55
35-40
180 °C 60-65
200 °C 370-390
180 °C 20
200 °C 30-35
180 °C 30-35
Μέγ. 55-60
180 °C 20-25
180 °C 25-30
Μέγ. 10-11
180 °C 35-40
180 °C 110-120
180 °C 45-50
Μέγ. 25-30
Μέγ. 20-25
Μέγ. 14-16
Μέγ. 20-25
Μέγ. 25-30
Μέγ. 20
Μέγ. 20-25
Μέγ. 20-25
220 °C 25-30
Μέγ. 40-45
Μέγ. 30-35
200 °C 20-25
Μέγ. 35-40
Μέγ. 30-35
Μέγ. 20-25
Μέγ. 10-15