Kingstone 24811293 Manual página 26

TR
Türkçe
UYARI! Muhtemelen sağlığa
gelebilecek zararlar! Izgara-
lık malzemeyi ancak yakacağın
üzerinin bir kül tabakası ile
örtülmüş olması halinde man-
gala koyun.
Mangala veya ön raflara yaslanmayın.
Bilgi: En iyi kapak kapalıyken
ızgara yapılır. Kızarma süresi
oldukça azalır. Kapak her açıl-
dığında kızarma süresi artar.
Bilgi: Kalın parçalarda man-
galdan almadan önce her
zaman pişme işleminin tama-
men bittiğinden emin olmak
üzere et termometresi kullanın.
Izgaralık malzemenin
pişirilmesi
Doğrudan pişirme
Doğrudan pişirmede ızgaralık mal-
zeme doğrudan kor halindeki mangal
kömürü üzerine konur. Bu öncelikle
ince et parçaları ve çabuk pişen sebze-
ler için uygundur.
Dolaylı pişirme
Dolaylı pişirmede ızgaralık malzeme
mangal telinin ortasına konur, mangal
kömürü parçaları sağda ve solda
kenarlara dağıtılır. Aşağı damlayan
yağı tutmak üzere ızgaralık malzeme-
nin altına alüminyumdan bir kap koyun.
Bu yöntem öncelikle yumuşak ızgaralık
malzeme veya geç pişen ızgaralık mal-
zeme için uygundur. Bu yolla daha az
kurur ve uzun süre pişse de rengi çok
kararmaz.
– Mangal kömürünü istenen pişirme
yöntemine göre uzun bir mangal
maşası ile dağıtın.
26
– Mangal tellerini çıkarılabilir sap
yardımıyla veya ısıya dayanıklı
koruyucu eldivenlerle yerine otur-
tun.
– Mangal tellerini mangalın kapağını
kapatarak önden ısıtın.
– Izgara yapılacak malzemeyi üze-
rine koyun. Izgara yaparken kapağı
kapalı tutun.
– Izgaralık malzemeyi mümkünse
sadece bir kez çevirin!
Isının ayarlanması
DIKKAT! Yanma tehlikesi!
Havalandırma deliklerini ayarla-
mak için sadece sap ve koru-
yucu eldivenler kullanın.
– Isıyı ve hava sirkülasyonunu arttır-
mak için havalandırma deliğini
tamamen açın.
– Daha fazla hava sirkülasyonu ısıyı
yükseltmeye yetmezse, biraz daha
yakacak koyun.
– ► Yakacak ilâve etme – sf. 44 kıs-
mındaki tâlimatlara uyun.
– Isının çok fazla olması halinde,
havalandırma deliklerini biraz
kapatın.
Yakacak ilâve etme
TEHLIKE! Yanma tehlikesi!
Asla akışkan tutuşturucuları,
daha başka yanıcı sıvıları veya
bunlarla işleme tâbi tutulmuş
yakacakları ısınmış veya sıcak
yakacak üzerine dökmeyin,
çünkü ağır derecede yanıklara
yol açabilecek alev tepmesi
meydana gelebilir.
24811293