Roštiljanje - Kingstone 24811293 Manual

HR
Hrvatski
Roštiljanje
Napomena: Prije prve uporabe
roštilj se mora zagrijati i gorivo
prije prvog roštiljanja na roštilju
mora najmanje 30 minuta
tinjati.
Vidi ► Nagorijevanje – str. 114
UPOZORENJE! Moguće štete
po zdravlje! Namirnice za
roštiljanje postavite tek kada je
gorivo prekriveno slojem
pepela.
Nemojte se naslanjati na roštilj ili
možebitno na prednje površine za
odlaganje.
Napomena: Sa zatvorenim
poklopcem optimalno roštiljate.
Vrijeme pečenja znatno se
smanjuje. Svako otvaranje pro-
dužava vrijeme pečenja.
Napomena: Kod debljih
komada uvijek koristite termo-
metar za meso kako biste osi-
gurali, da je postupak pečenja u
cijelosti završen, prije nego
namirnice skinete sa roštilja.
Pečenje namirnica
Izravno pečenje
Kod izravnog pečenja namirnice se
polažu neposredno iznad užarenog
drvenog ugljena. To je prije svega
podobno za tanje komade mesa i
povrće sa kratkim vremenom pečenja.
Indirektno pečenje
Kod indirektnog pečenja namirnice se
polažu u sredinu rešetke za roštilja-
nje – komadi drvenog ugljena su ras-
24811293
poređeni desno i lijevo uz rub. Ispod
namirnica koje roštiljate položite alumi-
nijsku pliticu, kako bi sakupili kapajuću
mast. Ova metoda je prije svega
podobna za mekane namirnice ili
namirnice, koje se trebaju dugo peči.
Na taj način se manje isušuju i kod
dužeg vremena pečenja ne postaju
tamnije.
– Drveni ugljen ovisno o metodi
pečenja rasporedite dugačkim šti-
paljkama za roštiljanje.
– Rešetke za roštiljanje postavite
pomoću ručke koja se može skinuti
ili sa zaštitnim rukavicama otpor-
nim na vrućinu.
– Sa zatvorenim poklopcem zagrijte
rešetke za roštiljanje.
– Položite namirnice za roštiljanje.
Roštiljajte sa zatvorenim poklop-
cem.
– Namirnice koje roštiljate po
mogućnosti samo jednom okrenite!
Regulacija temperature
OPREZ! Opasnost od opeko-
tina! Za podešavanje kliznika
za ventilaciju isključivo koristite
ručku i zaštitne rukavice.
– Kako bi se povećala toplina i cirku-
lacija zraka, u potpunosti otvorite
kliznike za ventilaciju.
– Ukoliko poboljšana cirkulacija
zraka nije dovoljna za povećanje
temperature, dodajte još goriva.
– Slijedite upute u odlomku ► Doda-
vanje goriva – str. 113.
– Ako je temperatura previsoka,
malo zatvorite kliznike za ventila-
ciju.
71