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Datos Para Los Laboratorios De Ensayo - Miele DGC 7865 HC Pro Instrucciones De Manejo Y Montaje

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Datos para los laboratorios de ensayo

Platos de prueba según la EN 60350-1 (funciones de cocción al
vapor)
Platos de
Recipientes
prueba
de cocción
Brócoli (8.1)
1x DGGL 12
Brócoli (8.2)
1x DGGL 20
Guisantes
2x DGGL 12
(8.3)
 Nivel,  función,  temperatura,  tiempo de cocción
 Cocción al vapor,  Cocción al vapor Eco
1
Introduzca el alimento de prueba en el interior del aparato frío (antes de que comience la fase de ca-
lentamiento).
2
La prueba ha finalizado cuando la temperatura del punto más frío es de 85 °C.
Platos de prueba cocción de menús
por )
Platos de prueba
Patas nuevas, en cuar-
3
tos
Filete de salmón, con-
gelado, sin descongelar
Arbolitos de brócoli
 Nivel,  temperatura,  tiempo de cocción
1
Para ver el procedimiento, ver capítulo «Cocción a vapor», apartado «Preparación manual de me-
nús».
2
Introduzca la bandeja Universal en el nivel 1.
3
Introduzca el primer alimento de prueba (patatas) en el interior del horno frío (antes de que comience
la fase de calentamiento).
190
Cantidad
[g]
Suministro de vapor
Máx.
Distribución del vapor
300
Capacidad del aparato
cada uno
1500
Recipientes de
Cantidad
cocción
1x DGGL 12
1x DGGL 12
6 x 150
1x DGGL 12
2
2
1, 3
1
(función Cocción al va-
2
 [°C]
[g]
1200
4
2
900
3
1
[°C]
100
100
100
Alto [cm]
100
100
< 2,5
≥ 2,5 ≤ 3,2
> 3,2
100
 [min]
3
3
2
 [min]
17
9
10
11
4

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