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C
Informazioni pratiche
3. Ungere con un pennello entrambi i lati della bistecca con dell'olio. Versare qualche goccia
di olio nella padella calda, quindi collocarvi la carne.
4. Girare la bistecca una sola volta durante la cottura. Il tempo esatto di cottura dipenderà
dallo spessore della carne e dal grado di cottura desiderato. Il tempo di cottura può variare
dai 2 agli 8 minuti per lato. Premere sulla bistecca per valutarne la cottura: meno è morbida,
più è ben cotta.
5. Prima di servirla, lasciare riposare la bistecca su un piatto caldo per alcuni minuti perché
la carne raggiunga il giusto grado di tenerezza.
Far saltare gli alimenti
1. Scegliere una padella di tipo wok con fondo piatto compatibile o una padella grande.
2. Tenere pronti gli ingredienti e gli utensili necessari. La cottura deve essere rapida. Se si
vogliono cucinare grandi quantità di cibo, suddividerle in piccole porzioni.
3. Preriscaldare brevemente la padella e aggiungere due cucchiaini di olio.
4. Cucinare prima la carne, quindi metterla da parte tenendola al caldo.
5. Far saltare le verdure. Quando le verdure sono calde ma ancora croccanti, abbassare la
temperatura di cottura, rimettere la carne in padella e aggiungere la salsa desiderata.
6. Mescolare delicatamente gli ingredienti per far sì che siano tutti cotti.
7. Servire immediatamente.
Rilevamento di piccoli elementi
Se sulla piastra a induzione è presente una padella di dimensioni errate o non magnetica (per es.
alluminio) o piccoli oggetti (per es. coltelli,forchette, ciotole), la piastra passa automaticamente
in standby dopo un minuto. La ventola continua a raffreddare la piastra ancora per 1 minuto.
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IT
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