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TIPO DE PRATO
Funcho
Couve-rábano
Tiras de pimento
Fatias de aipo
CARNE
TIPO DE PRATO
Fiambre
Peito de frango
escalfado
Lombo de porco
fumado
PEIXE
TIPO DE PRATO
Truta
Filete de salmão
GUARNIÇÕES
TIPO DE PRATO
Arroz
Batatas com pele,
médias
Batatas cozidas,
em quartos
Polenta
9.13 Tabela da sonda térmica
Vitela assada
Mão de vitela
Carne assada, mal passada
Carne assada, média
Carne assada, bem passada
Pá de porco
Lombo de porco
Posição da
prateleira
2
2
2
2
Posição da
prateleira
2
2
2
Posição da
prateleira
2
2
Posição da
prateleira
2
2
2
2
TIPO DE PRATO
Temperatura [°C]
150
150
150
150
Temperatura [°C]
150
150
150
Temperatura [°C]
150
150
Temperatura [°C]
150
150
150
150
Temperatura [°C]
Tempo de coze-
dura [min.]
30 - 35
25 - 30
20 - 25
30 - 35
Tempo de coze-
dura [min.]
55 - 65
25 - 35
80 - 100
Tempo de coze-
dura [min.]
25 - 30
25 - 30
Tempo de coze-
dura [min.]
35 - 40
50 - 60
35 - 45
40 - 45
75 - 80
85 - 90
45 - 50
60 - 65
70 - 75
80 - 82
75 - 80