Carnes Y Pescados; Tiempos De Cocción; Cuadro De Especificaciones Para Hornear Y Asar - AEG BP5014301 Manual De Instrucciones

a este sistema puede cocinar con un
entorno de vapor y mantener los ali-
mentos blandos en su interior y cru-
jientes en su exterior. Ello reduce al
mínimo el tiempo de cocción y el con-
sumo de energía.
• La humedad puede llegar a conden-
sarse en el aparato o en los paneles
de cristal. Esto es totalmente normal.
Manténgase alejado del aparato siem-
pre que abra la puerta mientras está
en funcionamiento. Si desea reducir la
condensación, ponga en funciona-
miento el aparato 10 minutos antes de
cocinar.
• Limpie la humedad después de cada
uso del aparato.
• No coloque objetos directamente so-
bre la solera del aparato ni cubra los
componentes con papel de aluminio
cuando cocine. De lo contrario puede
que se alteren los resultados de la
cocción y se dañe el esmalte.
9.2 Repostería
• No abra la puerta del horno antes de
que transcurran 3/4 partes del tiempo
de cocción establecido.

9.5 Cuadro de especificaciones para hornear y asar

PASTELES
Calor superior +
TIPO DE
Posición
PLATO
de la pa-
rrilla
Masas bati-
das
Masa con
mantequilla
Tarta de
queso (con
suero)
Tarta o pas-
tel de man-
zana
Strudel
inferior
Posición
Temp
de la pa-
. [°C]
rrilla
2 170 3 (2 y 4)
2 170 3 (2 y 4)
1 170
2 170 2 (izquier-
da y dere-
3 175
• Si utiliza dos bandejas al mismo tiem-
po, deje un nivel libre entre ambas.

9.3 Carnes y pescados

• Utilice una bandeja honda con los ali-
mentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma per-
manente.
• Antes de trinchar la carne, déjela re-
posar unos 15 minutos, como mínimo,
para que retenga los jugos.
• Para evitar que se forme mucho humo
en el horno, vierta un poco de agua
en la bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de que se seque cada vez.
9.4 Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del
tipo de alimento, de su consistencia y
del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los mejores ajus-
tes (de calor, tiempo de cocción, etc.)
para sus recipientes, recetas y cantida-
des cuando utilice este aparato.
Turbo
Tiempo
de coc-
Temp
. [°C]
160
160
2 165
160
cha)
2 150
ESPAÑOL
Notas
ción
[min]
45-60 En molde de
repostería
20-30 En molde de
repostería
60-80 En molde de
repostería de
26 cm
80-100 En dos mol-
des de repos-
tería de 20
cm en una
parrilla
60-80 En bandeja
61
1)