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Índice
Índice
1
Generalidades
1.1
Declaración de Conformidad CE para aparatos eléctricos
1.2
Declaración de Conformidad CE para aparatos de gas
1.3
Protección del medioambiente
1.4
Identificación de su horno mixto
1.5
Estructura de la documentación del cliente
1.6
Acerca del presente manual de utilización
1.7
Información de seguridad que debe leerse imprescindiblemente
2
Estructura y función
2.1
Funciones del horno mixto
2.2
Estructura y función del horno mixto
2.3
Estructura y función del panel de mando
3
Para su seguridad
3.1
Normas de seguridad básicas
3.2
Uso correcto de su horno mixto
3.3
Señales de aviso en el horno mixto
3.4
Obligaciones del explotador
3.5
Peligros generales
3.6
Peligros que provienen del aparato
3.7
Dispositivos de seguridad
3.8
Requisitos relativos al personal, puestos de trabajo
3.9
Equipo de protección personal
4
Proceda así para la cocción
4.1
Información básica para la carga del horno mixto
4.1.1
Colocación de los soportes para alimentos en aparatos de los tamaños X.10
4.1.2
Colocación de los soportes para alimentos en aparatos de los tamaños X.20
4.1.3
Capacidad de carga del horno mixto
4.2
Instrucciones para el procedimiento básico durante la cocción
4.2.1
Conectar y desconectar el horno mixto
4.2.2
Proceda así para la cocción
4.3
Instrucciones para el manejo del aparato durante la cocción
4.3.1
Abrir y cerrar de forma segura la puerta del aparato
4.3.2
Cargar y extraer los alimentos (versión estándar)
4.3.3
Cargar y extraer los alimentos (versión panadería)
4.3.4
Guardar y extraer la sonda de temperatura interna
4.3.5
Utilizar la sonda de temperatura interna exterior o la sonda de cocción al vacío exterior
4.3.6
Utilizar el lápiz de memoria USB
5
Proceda así para la limpieza
5.1
Información básica para la limpieza del horno mixto
5.1.1
Métodos de limpieza
5.1.2
Suministro de productos de limpieza en procesos de limpieza completamente automáticos
5.1.3
Plan de limpieza
5.1.4
Producto de limpieza
5.1.5
Preparación de los productos de limpieza
5.2
Instrucciones para el procedimiento básico durante los procesos de limpieza completamente
automáticos
Manual de utilización
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