Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones página 30

8 | Modo de programación
8 Modo de programación
En el modo de programación puede crear y guardar sus propios programas de cocción. Dispone de 100 celdas de
memoria para programas. Puede crear hasta 12 pasos para cada programa. Para ustedes, esto significa facilidad de
uso, sin necesidad de control ni supervisión. De esa forma ganará tiempo, ahorrará materia prima y energía y
obtendrá en todo momento comidas de una calidad excelente y uniforme.
8.1 Iniciar modo de programación
1. En la pantalla de inicio, pulse el botón:
2. Pulse el botón:
>>
Se mostrará la lista de programas del modo de programación.
8.2 Programas preconfigurados
Puede utilizar los siguientes programas preconfigurados:
Programa
Finishing de
contenedores con
tiempo
30 / 72
Pasos
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Configuración
Modo de operativo: Combinación de vapor y aire
n
caliente
Precalentar: 140 °C
n
Temperatura de la cámara de cocción: 140 °C
n
Humedad de la cámara de cocción: 60 %
n
Nivel del ventilador: 4
n
Temperatura del núcleo: 68 °C
n
Modo de operativo: Aire caliente
n
Temperatura de la cámara de cocción: 140 °C
n
Humedad de la cámara de cocción: 60 %
n
Nivel del ventilador: 4
n
Temperatura del núcleo: 72 °C
n
Manual de instrucciones original