Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PIZZA KOKEN
Wanneer de oven de gewenste temperatuur heeft bereikt (zie punt 5 van deze paragraaf), zichtbaar op
de thermometer (fig. 14 ref. 1), kan de pizza in de oven worden geplaatst om te bakken.
1) Open de ovendeur (FIG. 3 ref. 3) handmatig met behulp van de speciale handgrepen (FIG. 3 ref. 1);
2) Om de binnenkant van de bereidingskamer te verlichten, drukt u op de lichtschakelaar van de oven (FIG.
14 ref. 7);
ALS U DE DEUR OPENT TERWIJL DE OVEN AAN STAAT, IS HET
BELANGRIJK EEN VEILIGE AFSTAND TE HOUDEN OM TE
VOORKOMEN DAT U WORDT GEHOLPEN DOOR DE PAARSE WARMTE
VAN DE OVEN.
3) Plaats de te bakken pizza('s) in de oven met behulp van het juiste gereedschap. Het is belangrijk om
de deur niet te lang open te laten staan, dit vermindert de hitte in de oven.
4) Sluit de deur en controleer het kookproces door het venster (FIG. 3 ref. 4);
5) De baktemperatuur van de pizza verandert afhankelijk van of deze direct op de vuursteen of op een
bord wordt geplaatst. In het eerste geval is het raadzaam om de kooktemperatuur in te stellen op
350÷380°C met de plafondbranders op maximaal (knop van de klep van de plafondbrander in stand
"maximum vermogen" en de onderste branders op minimum (klepknop onderste brander in stand
"minimale prestatie"). In het tweede geval is de aanbevolen bereidingstemperatuur 350÷380°C met de
plafondbranders op minimum (knop vloerbrander op "maximum vermogen");
6) Als het koken klaar is, open je de deur en haal je de pizza of pizza's eruit en sluit je de deur.
HET KIEZEN VAN DE IDEALE KOOKTEMPERATUUR EN HET
AFSTELLEN VAN DE PLAFOND- EN VLOERBRANDERS IS
AFHANKELIJK VAN DE ERVARING VAN DE OPERATOR.
BIJ LANGDURIG GEBRUIK MAG DE TEMPERATUUR VAN 350°C NIET
OVERSCHRIJDEN OM OVERBELASTING VAN DE OVENTEMPERATUUR
EN DE EERSTE SLIJTAGE TE VOORKOMEN.
OVEN STOP
De oven kan door de bediener worden uitgeschakeld door de volgorde strikt te volgen
de volgende bewerkingen:
1) Schakel de oven uit door de bedieningsknoppen naar de stand te draaien
2) Schakel de binnenverlichting van de oven uit met behulp van de schakelaar (FIG. 14 - ref. 7);
3) Zet de hoofdschakelaar uit (FIG. 14 ref. 6), het groene lampje gaat uit;
4) Sluit de afsluiter van het gastoevoernet;
5) Koppel de speciale connector los van de voedingskabel van de oven.
"Uit" (FIG. 14 ref. 2/3/4);
24
Publicidad
