Crux ARTISAN Serie Manual De Instrucciones página 25

Recetas
Salsa de col rizada y frijoles negros
Rinde 3 tazas
• 1 taza y media de col rizada fresca, cocida
al vapor, cortada en
• trozos de 1 in (2,5 cm)
• 1/2 taza de cilantro fresco (puede
reemplazarse con perejil de hoja plana)
• 1/4 de cebolla blanca, cortada
• 1 lata de frijoles negros bajos en sodio
(15,5 oz [400 g]), secos y enjuagados
• 1/2 taza de salsa
1. Primero agregar la col rizada y el cilantro en la jarra.
2. Seleccionar PULSE (PULSAR) y soltar el botón 2 o 3 veces hasta que las hojas se corten
en pequeños trozos.
3. Agregar los ingredientes restantes en la jarra.
4. Colocar media lata de frijoles negros en la jarra y guardar el resto en un tazón mediano
para mezclar.
5. Agregar los ingredientes restantes en la jarra.
6. Presionar el botón ICE CRUSH (TRITURAR HIELO) para comenzar a procesar. Una
vez que se haya conseguido la consistencia deseada, presionar el botón ON/OFF
(ENCENDER/APAGAR) para DETENER el funcionamiento.
7. En un tazón mediano, usar un pisapapas para aplastar los frijoles restantes. No
aplastarlos demasiado. La consistencia de la pasta de frijoles espesará la salsa y le
agregará textura. Agregar la salsa de la licuadora y mezclar bien.
8. Servir con trozos de tomates frescos encima. Excelente para acompañar con nachos.
Guacamole con frijoles blancos y espinaca
Rinde: 2 tazas
• 1 taza y media de hojas frescas de
espinaca
• 1/3 de taza de cilantro fresco (puede
reemplazarse
• con perejil de hoja plana)
• 1 lata (15 oz [400 g]) de frijoles cannellini,
enjuagados
• y secos
• 1 aguacate grande, sin semilla ni cáscara
1. Primero agregar la espinaca y el cilantro en la jarra.
2. Presionar PULSE (PULSAR) y soltar el botón 2 o 3 veces hasta que las hojas se corten en
pequeños trozos.
3. Agregar los ingredientes restantes en la jarra.
4. Presionar el botón ICE CRUSH (TRITURAR HIELO) para comenzar a procesar. Una
vez que se haya conseguido la consistencia deseada, presionar el botón ON/OFF
(ENCENDER/APAGAR) para DETENER el funcionamiento.
5. Condimentar con sal y pimienta.
• 1 diente de ajo grande, cortado en trozos
• 1 cucharada de jugo fresco de lima
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• sal y pimienta negra fresca y molida a
gusto
• 1 taza de tomates frescos en trozos, para
servir
• 1/2 limón, sin cáscara y rallado
• 1/4 de taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra
virgen
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 cucharadita de sal, agregar más a
gusto
• 2 cucharaditas de comino molido
• 8 gotas de salsa tabasco
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