Electrolux Professional N9E Manual De Instalación Y Funcionamiento página 21

Equipos con fondo de acero duomat:
Antes de utilizar el equipo por primera vez, limpiar con esmero
las grasas industriales de la cuba de la siguiente manera:
• llene la cuba con agua y un detergente normal, y déjelos
hervir durante algunos minutos.
• vacíe la cuba y aclárela bien con agua limpia.
PRECAUCIÓN
Precalentar el equipo vacío con la tapa
cerrada puede hacer que se dispare el
limitador.
G.2 Carga de agua
E
B
A
• Encienda el interruptor automático instalado antes del
aparato y abra la llave del agua;
• Abra la tapa de la olla brasera;
• Mantenga presionado el botón "A" (agua fría) / "B" (agua
caliente, si está presente), para llenar la olla brasera de
agua;
• El agua sale del dosificador "E".
G.3 Modelos de gas
80/100 litros
G B
V
El mando de encendido del quemador "V" (en el panel frontal)
tiene tres posiciones (consulte la Fig. 8):
0 "Apagado"
80...300: "Temperatura entre 80 y 300℃"
"Regulador de potencia"
Fig. 7
P R
Fig. 8
El Indicador verde "G" señala que el equipo recibe alimen-
tación eléctrica.
El indicador amarillo "B" señala la fase de calentamiento.
El indicador rojo "R" señala que la máquina pasa al estado de
apagada.
El botón "P" permite reactivar el procedimiento de encendido.
Encendido
1. Gire el mando "V" a la derecha para activar el proceso de
encendido automático.
2. Si el quemador piloto sigue apagado a los 5 intentos de
encendido, la máquina se bloquea y el piloto rojo "R" se
ilumina en el panel de mandos.
3. Para activar nuevamente el proceso de encendido, pulse
el botón "P" del panel de control.
NOTA!
Para comprobar si el quemador está encendido,
se puede mirar por el orificio del panel de
control.
4. Gire el mando "V" para ajustar la temperatura.
5. Girar el mando "V" a más de 300℃ para regular el nivel
de ebullición de los líquidos.
IMPORTANTE
Si la cuba de la olla brasera no está completamente
bajada, un dispositivo de seguridad impide el
encendido del quemador principal.
Apagado
• Gire el mando "V" a la posición de "apagado".
G.4 Modelos eléctricos
80/100 litros
G B
V
El mando de encendido del quemador "V" (en el panel frontal)
tiene tres posiciones (consulte la Fig. 9):
0 "Apagado"
80...300: "Temperatura entre 80 y 300℃"
"Regulador de potencia"
El Indicador verde "G" señala que el equipo recibe alimen-
tación eléctrica.
El indicador amarillo "B" señala la fase de calentamiento.
G.4.1 Encendido
1. Gire el mando ""V"" a la derecha activar el calentamiento y
ajustar la temperatura deseada;
2. gire el mando "V" pasado el límite de 300℃ para ajustar el
nivel de ebullición del líquido en función de la cantidad y el
tipo de alimento que se vaya a cocinar.
Fig. 9
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