Tabla Para Repostería - Miele DGC 6500 Instrucciones De Manejo Y Montaje

Hornear
Tabla para repostería
Repostería
Tarta de bizcocho
Bandeja
Molde desmontable
Hojaldre
relleno
Repostería / Pasteles
pequeños*
Masa cocida
Buñuelos/
Masa de levadura
Bagels
Baguettes, pan de
espelta
Bizcocho de mante-
quilla
Croissants
Pan de tres cereales
Pan árabe
128
Paso Función

–

–

1
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2
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3
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4
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–
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–
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1
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2
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1
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2
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3
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4
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1
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2
1 
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2
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3

1
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2
3 

1

2
3 

4
 [°C]  [%]
150–180 –
160–170 –
100 100
190–210 90
190–210 75
190–210 0
180 –
150–185 0
100 100
200 0
40 100
50 100
210 50
180–210 0
160 90
120–165 0
90 100
160 90
160–190 0
30 100
150 50
150 0
40 100
50 100
210 0
155–190 0
 [min]
25
25–35
7
10
5
6
15
50
10
24
8
4
6
30
15
10
2
10
27
15
10
100
10
2
6
25