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ra se a contatto con tali sostanze, deve
essere lavata accuratamente con deter-
gente specifico, abbondantemente ri-
sciacquata e asciugata con cura.
Prestare attenzione alle superfici
in acciaio inox per non danneg-
giarle, in particolare, evitare l'uso di pro-
dotti corrosivi, non utilizzare materiale
abrasivo o utensili taglienti.
Il liquido detergente per la pulizia
del piano cottura deve avere de-
terminate caratteristiche chimiche: pH
maggiore di 12, privo di cloluri/ammo-
niaca,viscosità e densità simile all'ac-
qua. Usare prodotti non aggressivi per
la pulizia esterna ed interna dell'appa-
recchiatura (Utilizzare detergenti dal
commercio indicati per la pulizia dell'ac-
ciaio, del vetro, degli smalti).
Leggere attentamente le indica-
zioni riportate sull'etichetta dei
prodotti utilizzati, indossare un
equipaggiamento di protezione idoneo
alle operazioni da effettuare (Vedi mezzi
di protezione riportati sull'etichetta della
confezione).
In caso di inattività prolungata,
oltre a scollegare tutte le linee
di alimentazione, è necessario
effettuare una pulizia accurata di tutte
le parti interne ed esterne dell'appa-
recchiatura.
Attendere che la temperatura
dell'apparecchiatura e di tutte le
sue parti si raffreddi, in modo da
non provocare ustioni all'operatore
PULIZIA GIORNALIERA
Asportare qualsiasi og-
getto dal vano cottura.
Applicare tramite un
normale vaporizzatore
su tutta la superficie
(vano cottura, coperchio e tutte le
superfici esposte) il liquido detergen-
te e manualmente servendosi di una
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA
spugna non abrasiva pulire accurata-
mente l'intera apparecchiatura.
Terminata l'operazione sciacquare ab-
bondantemente con dell'acqua potabile
(non usare getti d'acqua a pressione,
diretti e pulitori a vapore.).
Far defluire l'acqua utilizzando la saraci-
nesca di scarico.
Procedere all'apertura della saraci-
nesca di scarico pentola solo dopo
aver posizionato un contenitore ap-
propriato (materiale e capienza) sotto
la saracinesca.
Riempire fino a metà capienza il reci-
piente per una sicura movimentazione.
Svuotare il contenitore seguendo le
procedure di smaltimento vigenti nel
paese di utilizzazione e riposizionare
il recipiente svuotato nell'apposito
alloggiamento.
Ripetere le operazioni descritte sopra fino
al completo svuotamento del vano cottura.
Terminate con successo le operazioni
descritte asciugare con cura il vano
cottura con un panno non abrasivo.
Per eliminare ogni residuo di umidità,
è necessario terminate le operazioni
di pulizia ordinaria, accendere
l'apparecchio e farlo funzionare al
minimo per circa 2/3' prima di spegnerlo
(Vedi procedura parte 3 Istruzioni per
l'uso: Accensione/Spegnimento).
Se necessario ripetere le operazioni sopra
descritte per un nuovo ciclo di pulizia.
PULIZIA PER MESSA FUORI SER-
VIZIO PROLUNGATA NEL TEMPO
Vedi Cap. 5 / Operazioni per la Mes-
sa fuori servizio / Messa fuori servi-
zio pro-lungata nel tempo
Arieggiare periodicamente le appa-
recchiature e i locali.
TABELLA
COMPETENZE - INTERVENTO -
FREQUENZA
- 20 -
MANUTENZIONE
RIEPILOGATIVA
/
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