Cloer 132 Instrucciones De Uso página 7

Lütticher Brüsseler Waffeln
Zutaten:
• 750g Mehl
• 270ml lauwarme Milch
• 3 Eier
• 2 Eigelb
• 70g Hefe
• 1Pck. Vanillezucker
• 1Prise Salz
• 400g Perl-/ Hagelzucker
• 400g Butter
Zubereitung: Eier, Eigelb, Hefe, Vanillezucker und
Salz miteinander verrühren. Abwechselnd Mehl und
Milch dazugeben. Den Teig ca. 30 Minuten an einem
warmen Ort gehen lassen.
Perl-/ Hagelzucker und Butter dazurühren. Anschlie-
ßend den Teig in 100g-Portionen aufteilen und ihn
weitere 15 Minuten ruhen lassen. Das Waffeleisen
aufheizen und dann goldgelbe Waffeln backen.
RCP-1489.1.0
Pizza Waffeln
Zutaten:
• 125 g Butter oder Margarine
• 4 Eier
• 125 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 125 ml lauwarmes Wasser
• ca. 100 g in streifen geschnittenen gekochten Schinken
• 2 Äpfel fein gewürfelt
• 1 Päckchen Walnuss- oder Haselnusskerne fein gerieben
• 2-3 EL Tomatenmark
• 1-2 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Pizzawürzmischung
Zubereitung: Die Butter sahnig rühren, nacheinan-
der die Eier hinzufügen. Dann abwechselnd das mit
Backpulver gemischte Mehl und das lauwarme Was-
ser unterrühren. Schinken, Äpfel und Nüsse hinzu-
fügen und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Senf und
Pizzawürzmischung abschmecken. Den Teig sofort
backen. Abwandlungen mit Champignons , Käse, Oli-
ven oder Gurken sind möglich.
RCP-1495.1.0
Kartoffelwaffeln
Zutaten:
• 500g geschälte, mehligkochende Kartoffeln
• 2 geschälte Zwiebeln
• 4 Eier
• 100g Mehl
• 1EL saure Sahne
• 2TL Salz
• 1TL Pfeffer
• 3EL frische oder TK Kräuter
Zubereitung: Die Kartoffeln und die Zwiebeln auf
der feinsten Stufe einer Reibe sehr fein reiben. Mit-
einander vermischen und nach und nach die Eier,
die saure Sahne, Kräuter, Salz und Pfeffer nach
Geschmack dazurühren. Anschließend portions-
weise das Mehl hinzugeben. Den Teig sofort im
vorgeheizten und großzügig mit Öl eingefettetem
Waffeleisen backen.
RCP-1515.1.0
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