Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
WELKOM IN DE WERELD VAN EUROCAVE
Al jarenlang stellen wij ons ten doel u zo goed mogelijk te begeleiden bij uw passie voor wijn... Hiervoor zet EuroCave haar
knowhow in en combineert de 6 essentiële criteria voor het serveren van wijn:
Temperatuur
De twee grote vijanden van wijn zijn extreme temperaturen en plotselinge temperatuurschommelingen. Bij een constante
temperatuur kan de wijn optimaal rijpen.
Luchtvochtigheid
Dit is een essentiële factor om de luchtdichtheid van de kurken te kunnen waarborgen. Het luchtvochtigheidspercentage moet
hoger zijn dan 50% (idealiter tussen 60 en 80%).
Duisternis
Licht, en met name het ultraviolette bestanddeel daarvan, zorgt voor het snel bederven van wijn door de onomkeerbare
oxidatie van tannine. Het wordt dus sterk aanbevolen om wijn te bewaren in een donkere ruimte, beschermd tegen
ultraviolette stralen.
Afwezigheid van trillingen
Trillingen verstoren het trage biochemische ontwikkelingsproces van de wijn en zijn vaak fataal voor de beste wijnen. De
flessenrekken van de "Main du Sommelier" isoleren elke fles tegen eventuele storingen (antitrillingtechnologie).
Luchtcirculatie
De constante luchtverversing voorkomt schimmelvorming in uw wijnkast. De wijnkasten van EuroCave beschikken over een
ontluchtingssysteem met kelderraameffect, te vergelijken met de ontluchting van een natuurlijke wijnkelder.
Opbergruimte
Het vaak verplaatsen van flessen is schadelijk voor de wijn. Een goed aangepaste opbergruimte die de handelingen tot een
minimum beperkt, is onmisbaar.
Wij danken u voor uw vertrouwen.
Gebruikelijke serveertemperatuur wijnen
Franse wijnen
Elzas
Beaujolais
Zoete witte Bordeaux
Droge witte Bordeaux
Rode Bordeaux
Witte Bourgogne
Rode Bourgogne
Champagne
Jura
Languedoc-Roussillon
Provence Rosé
Savoie
Droge witte wijnen uit de Loire-streek
Zoete wijnen uit de Loire-streek
Rode wijnen uit de Loire-streek
Wijnen uit het Rhône-gebied
Zoete wijnen uit de Sud Ouest
Rode wijnen uit de Sud Ouest
6
NL
Australische wijnen
Cabernet franc
10 °C
Cabernet sauvignon
13 °C
Chardonnay
6 °C
Merlot
8 °C
Muscat à petit grain
17 °C
11 °C
Pinot noir
Sauvignon blanc
18 °C
Semillon
6 °C
Shiraz
10 °C
Verdhelo
13 °C
12 °C
9 °C
Overige wijnen
Californië
10 °C
Chili
7 °C
Spanje
14 °C
Italië
15 °C
7 °C
15 °C
1- Schematische weergave van uw wijnkast
2 - Elektrische voeding
3 - Bescherming van het milieu en energiebesparing
4 - Installatie van uw wijnkast
I – Installatie koolfilter
II – Instelling voeten en plaatsing sierdoppen
III – Vulling hygrometriebak "Hygrocontrol System"
IV – Diverse installaties
5 - Inrichting – Indeling
I – Wijziging locatie van een schuifplateau
II – Montage en gebruik etikethouders
II – Montage van het onderstel van de Mains du Sommelier
6 - Ingebruikname van uw wijnkast
I – Aansluiting en inwerkingstelling
II – Schematische weergave
III – Keuze eenheid ingestelde temperatuur (°C / °F)
IV – Instelling van de verlichting
V – Instelling van de intensiteit van de verlichting
VI – Koolfilter
A – Herinitialisatie van de teller van het koolfilter
16 °C
B – Vervanging van het koolfilter
17 °C
VII – Uitschakeling geluidssignaal alarm
10 °C
VIII – Het scherm in de waakstand zetten
17 °C
6 °C
15 °C
7 - Algemeen onderhoud
8 °C
8 °C
18 °C
8 - Storingen
7 °C
9 - Technische kenmerken en energieaspecten
16 °C
15 °C
17 °C
16 °C
10 - Voorbeelden van indelingen
INHOUDSOPGAVE
8
9
9
9-12
9
10
11
12
13-15
13
15
15
15-18
15
15
16
16
16
17
17
17
18
18
19
19-20
20
131
7
NL
Publicidad
