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Idiomas disponibles
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Sugerencias
para et aHmacenamiento
de aHimentos
Tiempos
suger_dos
de aJmacenamiento
La calidad
comestible
decae despu_s del
tiempo
mostrado
D[as
teses
en el
en el
refrigerador
congelador
8L
a
35 ° to 40°11=,
O°F.
(2 ° to 4°cJ
(.18°c,)
Carnes
frescas
Carnes (vaca y cordero)
.............. 3 a 5
Carnes (cerdo y ternera)
.............. 3 a 5
Fileces (yaca) .............................................. 3 a 5
Cbuletas (cordero)
............................. 3 a 5
Chulems (cerdo)
................................. 3 a 5
Carnes molidas y de estofado ......... I a 2
Carnes
varias
Salchichas (cerdo)
.....................................
I a 2
Carnes
procesadas
Tociner_ ............................................................
7
Salchichas francfort
...................................
7
jambn (entero)
......................................... 7
Jam6n
(mitad)
jam6n
(rebanadas)
...............................
3
Carnes de refrigerio ......................... 3 a 5
Salchichas (ahumadas) ............................. 7
Salchichas (secas y semisecas) ,,. 14 a 21
Carnes
Cocidas
Carnes cocidas y
Platos de carnes ................................. 3'a 4
Salsas y catdo de carne .................... 1 a 2
6a12
4a8
6a12
6a9
3a4
3a4
3a4
la2
I
112
la2
la2
la2
No se
recomienda
congelar
2a3
2a3
AYes frescas
Polio y pavo (Enteros)
......................I a 2
12
Polio (piezas) ............................................
I a 2
9
Pavo (piezas) ...............................................
I a 2
6
Pato y ganso (enteros)
...................... I a 2
6
Henudillos
...........................................................
I a 2
3
Aves cocidas
Pi'ezas (cubiertas
con caldo) .......
I a 2
6
Piezas (sin cubrir)
....................................
3 a 4
I
Platos de aves cosidas ......................... 3 a 4
4 a 6
Polio frito
(Otros
alimentos
que carnes y aves)
Congelador
La mayoria de las frutas y vegetales .......................
8-12 meses
Pescados magros ..................................................................
6-8 meses
Pescados grasos, bollos y panes
sopas, guisados, cazuelas .......................................
2-3 meses
Tortas, pasteles, sandwiches,
sobras (cocidas),
helados (en envase original)
...............................
I mes m_ximo
Las cames,
las ayes y los pescados
adquiridos
en las
tiendas
vadan
en calidad
yen
edad; pot consiguiente,
!os tiempos
de almacenamiento
seguro en su
reffige_ador
variar_in tambidn°
Para obtener
informaci6n
sobre carries y aves de corral,
llame al
teldono
800-535-4555
dd Departamento
de
Agricu!tura
de los Estados
Unidos_
Constantemente
se est_n desarrollando
nuevas
tdcnicas,.
Consulte
con el Setvicio
de Extensi6n
del Condado
o
la Universidad
o con su Compafifa
Et_ctdca
local para
conocer
la infbrmaci6n
m_is reciente
acerca del
almacenamiento
y la congelaci6n
de atimentos.
Consejos
para el almacenamiento
de
alimentos
frescos
Para guardar carnes, ayes y pescados
no congelados:
o Qulteles siempre las envolturas de la den&°
o Vudva a envolver los alimentos en kiminas de
aluminio,
pelfcula
pkistica o papel de cera y
refrig&elos de inmediatoo
g
Para guardar
quesos,
envu_Ivalos
bien en papel de
cera o l_ninas
de aluminio
o col6quelos
en una botsa
pl_dca.
o Envudlvalos cuidadosamente
para expeler todo el aire
y prevenir la formaci6n de moho.
o Conserve los quesos preempacados
en su propia
envoltura si Jo &sea.
Para guardar
vegetales,
use las gavetas para
vegetales_estas
gavetas ban sido disefiadas
para
preset'car
Ia humedad
natural
y la frescura
de los
producms
agdcolas.
" Cubriendo
los vegetales con una toalla htlmeda _e les
ayuda a presercar su consistencia,
o Como una ayuda adicional a la preservaci6n de la
frescura, los vegetales preempacados
pueden
almacenarse en su envoltura original
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