Silvercrest SCM 1500 C3 Instrucciones De Uso página 87

Recetas
INDICACIÓN
► Con las cantidades especificadas, pueden prepararse aprox . 12 crepes/
galettes .
Receta básica de crepes
6 huevos
1 l de leche
500 g de harina
3 cucharadas de aceite
1) Bata los huevos y la leche .
2) Añada la harina y el aceite y mézclelo todo hasta que se forme una masa
homogénea .
3) Deje reposar la masa durante 1 hora .
Receta básica de galettes
Las galettes son una variante con más cuerpo de los crepes .
2 huevos
1 l de leche
500 g de harina de trigo sarraceno
100 g de harina de trigo
Sal
100 g de mantequilla derretida
300 ml de agua
1) Bata los huevos, la leche y el agua .
2) Mezcle los dos tipos de harina y añada un pellizco de sal .
3) Mezcle la harina con los ingredientes líquidos .
4) Añada la mantequilla derretida ya fría y mézclelo todo hasta que se forme
una masa homogénea .
5) Deje reposar la masa durante 1 hora .
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