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Smart-Programme: Garen ohne Frittieren
Lebensmittel
Schweinebauch
Rippchen
Koteletts
Fisch
Shrimps
Hummerschwanz
Jakobsmuscheln
Eier
Obst
Gemüse
Garzeiten und Temperaturen sind nur Empfehlungen. Halten Sie sich stets an ein bewährtes Rezept.
Garzeiten und Temperaturen sind nur Empfehlungen. Halten Sie sich stets an ein
bewährtes Rezept.
Empfohlene
Erwarteter
Dicke
Gargrad
3–6 cm
durchgebraten
Fleisch löst sich
2–3 cm
vom Knochen
Rosa und saftig
2–4 cm
durchgebraten
und saftig
Fisch und Meeresfrüchte
Butterzart
Durch-
scheinend
Medium-rare
(rosa)
2–3 cm
Medium,
trocken
durchgebraten,
zerfällt
–
durchgebraten
–
Butterzart
–
Butterzart
Flüssig
Weichgekocht
Groß / Extra
Mittelhart
groß
gekocht
Hartgekocht
–
–
Gartemperatur Mindestgarzeit
Schwein
Gut
82 °C
59 °C
57 °C
Gut
64 °C
43 °C
46 °C
52 °C
54 °C
Gut
57 °C
Gut
60 °C
60 °C
60 °C
Eier
60 °C
62 °C
65 °C
73,9 °C
Obst und Gemüse
–
83,9 °C
–
83,9 °C
Maximale
Garzeit
10 Stunden
22 Stunden
10 Stunden
22 Stunden
1 Stunde
4 Stunden
1 Stunde
4 Stunden
10 Minuten
30 Minuten
20 Minuten
45 Minuten
20 Minuten
45 Minuten
20 Minuten
45 Minuten
20 Minuten
45 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
1 Stunde
1 Stunde
30 Minuten
30 Minuten
–
45 Minuten
–
45 Minuten
–
1 Stunde
–
1 Stunde
15 Minuten
2 Stunden
45 Minuten
2.5 Stunden
51
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