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Programmes intelligents : Autocuiseur
Slow Cook (Cuisson lente)
Le programme intelligent Slow Cook (Cuisson lente) est comparable à la cuisson
en mijoteuse, et compatible avec n'importe quelle recette de mijoteuse ordinaire.
Il vous suffit de suivre les instructions de la recette de cuisson lente.
Niveau de
Suggestions
température
d'utilisation
Cuisson toute la journée. Programmer un
Lo (Bas)
minimum de 06:00 heures pour un résultat optimal
Hi (Haut)
Cuisson lente plus rapide
1. Placez tous les ingrédients (solides et liquides) dans le récipient interne.
2. Placez le récipient interne dans la cuve de l'autocuiseur.
3. Reliez le cordon d'alimentation correspondant à votre type de prise murale
à la cuve de l'autocuiseur, puis branchez-le dans la prise la plus proche. Le
message OFF (Arrêt) s'affiche.
4. Installez et fermez le couvercle de la manière décrite dans la rubrique
Fonctionnalités de régulation de la pression — Couvercle de cuisson
sous
pression, ou utilisez un couvercle en verre doté d'un trou d'évacuation.
5. Appuyez sur le bouton d'évacuation rapide jusqu'à ce qu'il s'enclenche avec un
clic en position Vent (Évacuation).
6. Appuyez sur Slow Cook (Cuisson lente) pour sélectionner ce programme intelligent.
7. Vous pouvez choisir le temps de cuisson par défaut ou utiliser les touches
+/− de la fonction Time (Temps) pour le personnaliser.
8. Appuyez à nouveau sur Slow Cook (Cuisson lente) pour sélectionner le niveau
de température Lo (Bas) ou Hi (Haut).
Remarque : Les modifications apportées au temps de cuisson et au niveau de
température sont enregistrées lorsque vous appuyez sur Start (Démarrer).
9. Appuyez sur Keep Warm (Maintien au chaud) pour désactiver/réactiver la fonction
automatique de maintien au chaud selon vos besoins.
10. Appuyez à nouveau sur Start (Départ) pour démarrer. Le compte à rebours de
la cuisson commence immédiatement.
11. Si la fonction Keep Warm (Maintien au chaud) est activée à l'issue du
programme intelligent, le minuteur se met à compter le temps écoulé. Sinon,
l'autocuiseur se met en mode veille et le message End (Fin) s'affiche.
Remarque : La soupape à flotteur ne devrait pas se soulever pendant la cuisson lente.
Pendant la cuisson lente, le couvercle peut être enlevé à n'importe quel moment pour
accéder au contenu. Si la soupape à flotteur se soulève, vérifiez que le bouton d'évacuation
rapide est en position Vent (Évacuation). Consultez la rubrique
l'autocuiseur (Méthodes
d'évacuation).
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Temps de cuisson
Plage de temps
par défaut
de cuisson
06:00
00:30–24:00
Décompression de
Programmes intelligents : Autocuiseur
Sous Vide
Sous Vide cooking brings vacuum-sealed food to a very accurate temperature
and maintains that temperature for a long period of time to achieve high quality,
consistently delicious results.
Température
Plage de
Suggestions
par défaut
températures
d'utilisation
Consulter la rubrique
Recommandations pour la
56°C
21°C–93°C
cuisson sous vide
d'informations
Vous aurez besoin de :
• Pinces
• Thermomètre
• Sachets d'emballage sous vide
• Facultatif : Machine sous vide
1. Remplissez le récipient interne d'eau chaude jusqu'à la ligne — 1/2 indiquée.
2. Placez le récipient interne dans la cuve de l'autocuiseur.
3. Reliez le cordon d'alimentation correspondant à votre type de prise murale
à la cuve de l'autocuiseur, puis branchez-le dans la prise la plus proche. Le
message OFF (Arrêt) s'affiche.
4. Installez et fermez le couvercle de la manière décrite dans la rubrique.
Fonctionnalités de régulation de la pression — Couvercle de cuisson
sous
pression.
Remarque : Le bouton d'évacuation rapide se remet automatiquement en position
Seal (Étanchéité) lorsque le couvercle est fermé. Pour la cuisson sous vide, le bouton
d'évacuation rapide peut être en position Seal (Étanchéité) ou Vent (Évacuation).
Remarque : Le couvercle de cuisson sous pression n'est pas nécessaire pour la
cuisson sous vide ; il est néanmoins recommandé pour une régulation optimale de la
température.
5. Appuyez sur Sous Vide pour sélectionner le programme de cuisson sous vide.
6. Servez-vous des touches + / − de la fonction Temp (Température) pour
modifier la température par paliers de 1 °C.
7. Servez-vous des touches + / − de la fonction Time (Temps) pour modifier le
temps de cuisson par paliers de 15 minutes.
Remarque : Les modifications apportées au temps de cuisson et à la température sont
enregistrées lorsque vous appuyez sur Start (Démarrer).
Temps de cuisson
Plage de temps
par défaut
de cuisson
03:00
00:30–99:30
pour plus
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