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USO E FUNZIONAMENTO
– Quando si interrompe l'utilizzo dell'appa-
recchiatura per un breve periodo, ridurre
la temperatura dell'olio al minimo oppure
spegnere per evitare inutili consumi e l'in-
vecchiamento dell'olio;
– Sostituire l'olio quando produce fumo tra i
160 e 180 °C oppure quando assume un co-
lorito scuro.
Sull'apparecchiatura sono disposti i comandi
per attivare le funzioni principali.
Display digitale: visualizza i parametri di la-
A)
voro e le sigle degli allarmi.
Tasto accensione/spegnimento: serve per
B)
attivare e disattivare elettricamente l'appa-
recchiatura.
• Spia verde accesa: apparecchiatura disattivata
• Spia verde spenta: apparecchiatura attivata.
Tasto impostazione temperatura: serve per
C)
impostare la temperatura di cottura ed avvia-
re e/o interrompere la termoregolazione.
3301300_ut_rev.2
– Usare periodicamente un polarimetro per
misurare la percentuale di composti polari
(valore max consentito 25 g/100 g in con-
formità alla CIRCOLARE MINISTERO DELLA
SANITÀ n. 1 deII'11 gennaio 1991.
DESCRIZIONE COMANDI
Tasto impostazione tempo: serve per impo-
D)
stare il tempo di cottura (per informazioni sul
suo utilizzo vedi pag. 19).
Tasto preriscaldamento: serve per attivare
E)
e disattivare la funzione di mantenimento
della temperatura a 100°C (melting).
Tasto incremento valori: serve per aumen-
F)
tare il valore del parametro selezionato.
Tasto decremento valori: serve per diminui-
G)
re il valore del parametro selezionato. In con-
dizioni di allarme serve per resettare l'allarme
in corso.
B
A
C
F
E
G
D
ITALIANO
17
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