Publicidad
Maisto charakteristikos
Sudėtis
Tirštumas
Kiekis
Dydis
Forma
Maisto temperatūra
ĮSPĖJIMAS: veidas ir rankos: išimdami maistą ar indus iš krosnelės visada naudokite orkaitės pirštines.
Atidarydami krosnelės dureles stovėkite toliau nuo jos, kad susikaupęs karštis ar garas
jūsų nesužeistų. Prieš nuimdami dangčius (tokius kaip plėvelę), nuplėšdami skrudinimo
maišelius ar kukurūzų spragėsių pakuotę, įsitikinkite, kad susikaupęs ir išeinantis garas
nesužalos jūsų veido ir rankų.
ĮSPĖJIMAS: prieš patiekiant maistą ar gėrimus į stalą, patikrinkite jų temperatūrą ir pamaišykite.
Būkite ypatingai atidūs jei maistas skirtas kūdikiams, vaikams ar vyresnio amžiaus
žmonėms. Maitinimo buteliukų ar vaikiško maistelio indelių turinys turi būti sumaišytas ar
suplaktas, jo temperatūra prieš vartojimą turi būti patikrinta.
Maisto patiekalai, kuriuose yra gausu riebalų ar cukraus (pvz. Kalėdų pudingas, mėsos
pyragaičiai) reikalauja trumpesnio šildymo laiko. Prižiūrėkite tokius patiekalus, nes
perkaitę jie gali sukelti ugnį.
Maiste esantys kaulai kaupia karštį, o dėl to maistas įšyla daug greičiau. Prižiūrėkite, kad
toks maistas pašiltų tolygiai.
Maisto tirštumas turi įtakos gaminimo laikui.
Lengvi, porėti maisto produktai, pvz. biskvitiniai pyragaičiai ar duona, kepa daug greičiau
nei sunkus ir tirštas maistas, pvz. kepsniai ar troškiniai.
Krosnelės mikrobangų skaičius yra toks pats nepriklausomai nuo joje esančio maisto. Jei
krosnelėje yra padedama daugiau maisto, gaminimo laikas turi pailgėti.
Pvz. keturios bulvės virs ilgiau nei dvi.
Mažesni maisto produktai ar mažesnės maisto dalys verda/kepa greičiau nei didelės,
nes mikrobangos tada lengviau prasiskverbia iš visų pusių į centrą. Maisto dalis prieš
gaminimą suvienodinkite.
Netaisyklingos formos maisto produktų, pvz. vištienos krūtinėlių ar šlaunelių storesnės
dalys kepamos ilgiau nei plonesnės. Išdėliokite maistą taip, kad storesnės jo dalys būtų
nukreiptos indo pakraščių link.
Apvalių formų maisto produktai kepa tolygiau nei kampuotų formų.
Pirminė maisto temperatūra turi įtakos gaminimo laikui.
Atvėsintus produktus gaminti truks ilgiau, negu kambario temperatūros produktus.
Taros temperatūra nėra teisingas rodiklis, kuris parodytų maisto ar gėrimo temperatūrą.
Įpjaukite maisto produktus su įdarais, pavyzdžiui, spurgas su uogiene, kad išeitų karštis
ir garai.
LT – 19
LT – 19
Publicidad
