Publicidad
Charakteristiky jedál
Zloženie
Hustota
Množstvo
Veľkosť
Tvar
Teplota jedla
VÝSTRAHA: Tvár a ruky: Pri vyberaní jedla alebo riadu z rúry používajte vždy rukavice na pečenie. Pri
otváraní dvierok udržujte dostatočný odstup, počkajte, kým sa rozptýlia teplo a para. Pri
odstraňovaní pokrývok (napríklad priľnavého fi lmu), otváraní vrecúšok na pečenie alebo
balenia pukancov smerujte paru smerom od tváre a rúk.
VÝSTRAHA: Skontrolujte teplotu jedla a nápojov a pred servírovaním ich premiešajte. Pri podávaní
jedla malým deťom, deťom alebo starším osobám si dávajte väčší pozor. Obsah sacích
fl iaš a nádob s detskou výživou sa musí pred použitím zamiešať, príp. pretrepať, aby ste sa
vyvarovali popáleninám. Pred konzumáciou tiež musíte skontrolovať teplotu.
Na prípravu pokrmov s vysokým obsahom cukru (napr. vianočné pečivo alebo koláče) je
potrebné menšie množstvo času na ohrev. Musíte dávať pozor, prehriatie môže spôsobiť
požiar.
Kosti v jedle vedú teplo, vďaka čomu sa jedlo uvarí rýchlejšie. Musíte dávať pozor, aby sa
jedlo uvarilo rovnomerne.
Hustota jedla má vplyv na potrebnú dobu varenia.
Ľahké porézne jedlá, ako sú koláče alebo chlieb, sa uvaria rýchlejšie ako hutnejšie jedlá,
ako sú pečené mäso a jedlo v rajnici.
Množstvo mikrovĺn je rovnaké, nezávisí od toho, koľko jedla sa varí. Čím viac jedla dáte
do mikrovlnnej rúry, tým dlhšia musí byť doba prípravy jedla.
Napríklad príprava štyroch zemiakov trvá dlhšie ako príprava dvoch.
Malé jedlá a malé množstvá sa uvaria rýchlejšie ako väčšie množstvá, pretože mikrovlny
môžu preniknúť zo všetkých strán do stredu. Na dosiahnutie rovnomerného uvarenia
majte všetky kúsky rovnako veľké.
Príprava pokrmov nepravidelných tvarov (napríklad kuracie prsia alebo stehná)
trvá v hrubších častiach dlhšie. Na dosiahnutie rovnomerného uvarenia umiestnite
najhrubšie časti smerom von z taniera, kde na nich bude pôsobiť viac energie.
Pri varení v mikrovlnnej rúre sa jedlá pravidelných tvarov uvaria rovnomernejšie ako
jedlá štvorcového tvaru.
Počiatočná teplota jedla má vplyv na množstvo času potrebného na uvarenie jedla.
Uvarenie chladených jedál trvá dlhšie ako uvarenie jedál s izbovou teplotou.
Teplota nádoby nemusí byť rovnaká ako teplota jedla alebo nápoja. Pokrmy s nápl ou
(napríklad buchty s lekvárom) nakrojte, aby sa uvoľnilo teplo alebo para.
SK – 20
SK – 20
SK
Publicidad
