Publicidad
Χαρακτηριστικά Τροφών
Σύνθεση
Πυκνότητα
Ποσότητα
Μέγεθο
Σχή α
Θερ οκρασία τροφή
ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΗ: Πρόσωπο & Χέρια: Πάντα χρησι οποιείτε γάντια φούρνου για να απο ακρύνετε τα
ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΗ: Ελέγξτε τη θερ οκρασία του φαγητού και του ποτού και ανακατέψτε πριν
Τροφέ
ε υψηλή περιεκτικότητα σε λίπο ή ζάχαρη (π.χ. Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα,
τάρτε ) απαιτούν λιγότερο χρόνο θέρ ανση . Πρέπει να δίνεται προσοχή ια και η
υπερθέρ ανση πορεί να προκαλέσει πυρκαγιά.
Τα κόκαλα στην τροφή λειτουργούν ω αγωγό τη θερ ότητα και κάνουν το φαγητό να
αγειρεύεται γρηγορότερα. Πρέπει να δίνεται προσοχή ώστε το φαγητό να αγειρεύεται
ο οιό ορφα.
Η πυκνότητα του φαγητού θα επηρεάσει τον απαιτού ενο χρόνο αγειρέ ατο .
Τα ελαφριά πορώδη φαγητά, όπω τα κέικ ή το ψω ί, αγειρεύονται γρηγορότερα από
τα βαριά, πυκνά φαγητά, όπω τα ψητά και τα φαγητά κατσαρόλα .
Ο αριθ ό των ικροκυ άτων στο φούρνο σα παρα ένει σταθερό , ανεξάρτητα από
την ποσότητα τη τροφή που αγειρεύεται. Ο χρόνο
όσο η ποσότητα του φαγητού που τοποθετείται έσα στο φούρνο αυξάνεται.
Π.χ. Τέσσερι πατάτε θα πάρουν περισσότερο χρόνο να αγειρευτούν από ότι δύο.
Μικρέ τροφέ και ικρά κο
εγαλύτερα, εφόσον τα ικροκύ ατα τα διαπερνούν από όλε τι πλευρέ προ το
κέντρο. Για ο οιό ορφο αγείρε α κάντε όλα τα κο
Φαγητά που είναι ακανόνιστα σε έγεθο , όπω είναι το στήθο ή τα πούτια
κοτόπουλου, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αγειρευτούν στα πιο παχιά ση εία.
Για ο οιό ορφο αγείρε α, τοποθετήστε τα παχύτερα κο
του πιάτου όπου εκεί θα λάβουν περισσότερη ενέργεια.
Τα στρογγυλά σχή ατα αγειρεύονται πιο ο οιό ορφα από τα τετράγωνα σχή ατα όταν
χρησι οποιείται αγείρε α ικροκυ άτων.
Η αρχική θερ οκρασία του φαγητού θα επηρεάσει τον απαιτού ενο χρόνο
αγειρέ ατο .
Τα κρύα τρόφι α χρειάζονται περισσότερο χρόνο για αγείρε α από ό,τι τρόφι α σε
θερ οκρασία δω ατίου.
Η θερ οκρασία του δοχείου δεν δείχνει πραγ ατικά τη θερ οκρασία του φαγητού ή του
ποτού. Να τε αχίζετε τα γε ιστά φαγητά, για παράδειγ α ντόνατ ε αρ ελάδα, ώστε να
απελευθερώνεται θερ ότητα ή ατ ό .
αγειρικά σκεύη από το φούρνο. Σταθείτε προ τα πίσω όταν ανοίγετε την πόρτα
του φούρνου για να επιτρέψετε στη θερ ότητα και του ατ ού να διασκορπιστούν.
Όταν απο ακρύνετε καλύ
συσκευασίε ποπ-κορν, οδηγήστε τον ατ ό ακριά από το πρόσωπο και τα χέρια.
σερβίρετε. ώστε ιδιαίτερη προσοχή όταν σερβίρετε σε ωρά, παιδιά ή
ηλικιω ένου . Τα περιεχό ενα των πι περό και των βάζων παιδικών τροφών
πρέπει να ανακατεύονται και να ανακινούνται και η θερ οκρασία πρέπει να
ελέγχεται πριν την κατανάλωση προ αποφυγή εγκαυ άτων.
άτια αγειρεύονται γρηγορότερα σε σχέση ε τα
ατα (όπω
ε βράνε ), ανοίγετε σακούλε ψησί ατο ή
EL – 21
EL – 21
αγειρέ ατο πρέπει να αυξάνεται
άτια ισο εγέθη.
άτια στην εξωτερική πλευρά
Publicidad
