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A)
Installazione con sistema di ventilazione diretto (vedere Fig. 9a)
ATTENZIONE!
Il collegamento dello scarico vapori e gas
combusti deve essere effettuato esclusivamente da personale qualificato
in ottemperanza alle normative vigenti.
Applicare la presa dell'interruttore di tiraggio sulla sommità dello scarico
(fig.9 part.B) avvitando le tre apposite viti in modo che la parte inclinata sia
rivolta verso la parte frontale del forno; procedere quindi, all'inserimento
dell'interruttore di tiraggio stesso (fig.9 part.A).
Con un tubo idoneo:
Ø 200 per P110G C/A-A2-B-B2 e P150G C/A-A2
Ø 250 per P110G C/A3-B3 e P150G C/A3
reperibile in commercio effettuare il collegamento all'interruttore di tiraggio
(fig.9 part.A) in osservanza delle prescrizioni relative allo scarico fumi
esausti.
ATTENZIONE!
Una volta applicato l'interruttore di
tiraggio (fig.9 part.A) e le successive tubazioni fissarle meccanicamente
con le apposite viti autoforanti fornite in dotazione.
B)
Installazione sotto cappa aspirante (vedere Fig. 9b-29)
L'apparecchiatura deve sempre essere installata sotto una cappa
aspirante, con filtro resistente al calore, o soffitto aspirante che deve
garantire in qualsiasi circostanza l'evacuazione dei gas combusti e dei
vapori di cottura.
Il sistema aspirante deve essere opportunamente dimensionato e
provvisto almeno di un dispositivo di chiusura collegato alla linea del
gas, che entri in funzione intercettando il gas qualora la cappa o il
soffitto aspirante non funzionassero.
La cappa deve essere dimensionata in modo da coprire completamente
l'apparecchiatura più una sporgenza di almeno 15cm su tutti i lati non
adiacenti al muro. Tutte queste distanze sono solamente indicative. Fare
sempre riferimento alle norme di installazione vigenti. Tenere conto che i
valori corretti del flusso d'aria dipendono dall'efficienza di progetto della
cappa, dalla quantità d'aria che circola intorno all'apparecchiatura e dal
flusso d'aria che entra ed esce dal locale.
Applicare quindi il deflettore fumi esausti (fig.9 part.F) sulla sommità del
canale di evacuazione (fig.9 part.C) in modo che l'apertura sia rivolta verso
la parte frontale del forno; fissare il deflettore con le apposite tre viti.
Collegare all'esterno con un condotto Ø150 idoneo anche il foro posto sulla
parte anteriore dell'apparecchiatura (fig.9 part.D), tale condotto deve essere
indipendente rispetto al camino posteriore.
ATTENZIONE!
E' necessario controllare con idoneo
strumento tarato i valori indicati in TAB.1 relativi alla Perdita di
pressione (Pa) , Temperatura fumi (°C), Massa fumi (g/s). Il tiraggio
deve essere efficace per evitare malfunzionamenti dell'apparecchiatura
(danneggiamenti componentistica, cotture non uniformi, avarie e
blocchi bruciatore) che ne potrebbero compromettere la sicurezza.
Per l'Australia: da installare secondo i requisiti di AS-5601, dell'
autorità locale, del gas, dell'elettricità e di qualsiasi altra disposizione
legislativa.
2.5.3
COLLEGAMENTO ELETTRICO
ATTENZIONE!
Il collegamento elettrico deve essere
effettuato esclusivamente da personale qualificato in osservanza delle
vigenti prescrizioni CEI.
- Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che il
sistema di messa a terra sia realizzato in accordo alle norme europee
EN.
- Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che
l'interruttore d'impianto generale sia in posizione "off".
- La targhetta matricola contiene tutti i dati necessari per un corretto
collegamento.
2.5.3.1 COLLEGAMENTO ELETTRICO CAMERA DI COTTURA
ATTENZIONE!
E' necessario installare per ogni singola
camera di cottura, un interruttore onnipolare con fusibili o un
interruttore automatico idonei ai valori riportati sulla targhetta, che
permetta di scollegare i singoli apparecchi dalla rete,
disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione
III.
. L'interruttore deve avere apertura tra i contatti di almeno 3 mm.
NOTA:
Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo facilmente
accessibile.
L'alimentazione elettrica per l'apparecchiatura avviene con una tensione di
AC 230 V 1 50/60Hz (vedi targhetta matricola fig.2 part.A).
Per effettuare il collegamento elettrico rimuovere il coperchio di protezione
posizionato sul lato posteriore della camera di cottura (fig.10).
Il cavo di collegamento deve essere fornito dall'installatore.
Per il collegamento alla rete elettrica è necessario installare una spina
standardizzata alle norme vigenti.
Inserire nell'apposito foro passacavo (fig.11 part.A) un cavo di sezione
minima 3 x 2,5 mm
fig.12.
Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di alimentazione, a
apparecchiatura funzionante, non si discosti dal valore nominale di ±5%.
ATTENZIONE!
linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con
isolamento in gomma HO7RN-F e deve avere una sezione nominale
adeguata all'assorbimento massimo.
ATTENZIONE!
l'apparecchiatura a terra. A tale scopo, sulla morsettiera di
allacciamento, è collocato l'apposito morsetto (fig.12) con il simbolo al
quale deve essere allacciato correttamente il filo di terra.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito del
sistema equipotenziale, il morsetto previsto a tale scopo si trova sul retro
dell'apparecchiatura (fig.11 part.B) con il simbolo MORSETTO PER IL
COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
2.5.3.2 COLLEGAMENTO
LIEVITAZIONE
ATTENZIONE!
interruttore generale onnipolare idoneo ai valori riportati sulla
targhetta matricola, che permetta di scollegare i singoli apparecchi
dalla rete.
NOTA:
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo facilmente
accessibile.
La cella di lievitazione è consegnata con voltaggio di V230 1N 50/60 Hz
come segnalato sulla targhetta matricola (fig.2 part.C).
Per il collegamento elettrico, togliere il coperchio di protezione posto sul
lato posteriore della cella a sinistra (fig.13).
Il cavo di collegamento deve essere messo a disposizione dall'installatore.
Per il collegamento alla rete elettrica è necessario installare una spina
standardizzata alle norme vigenti.
Inserire nell'apposito foro passacavo (fig.14 part.A) un cavo di sezione
minima 3x2,5 mm2 e collegarlo poi alla morsettiera come illustrato in
figura15. Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di
alimentazione, a apparecchiatura funzionante, non si discosti dal valore
nominale di ±5%.
ATTENZIONE!
linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con
isolamento in gomma HO7RN-F e deve avere una sezione nominale
adeguata all'assorbimento massimo.
ATTENZIONE!
l'apparecchiatura a terra. A tale scopo, sulla morsettiera di
allacciamento, è collocato l'apposito morsetto (fig.15) con il simbolo al
quale deve essere allacciato correttamente il filo di terra.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito del
sistema equipotenziale, il morsetto previsto a tale scopo si trova sul
retro dell'apparecchiatura (fig.14 part.B) con il simbolo MORSETTO
PER IL COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
che consenta la
ATTENZIONE!
qualora le norme antinfortunistiche sopra riportate non sono rispettate.
3
FUNZIONAMENTO
IT/4
2
e collegarlo poi alla morsettiera come illustrato in
Il cavo flessibile per l'allacciamento alla
E' indispensabile collegare correttamente
ELETTRICO
E' necessario installare per la cella, un
Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
Il cavo flessibile per l'allacciamento alla
E' indispensabile collegare correttamente
Il costruttore declina ogni responsabilità
CELLA
DI
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