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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
- Para Australia: se debe instalar según los requisitos de la normativa
AS-5601, la autoridad local, la compañía del gas y la eléctrica, y de
cualquier otra disposición legislativa.
¡ATENCIÓN!
El aparato se tiene que instalar en una superficie
estable, plana y nivelada. El aparato no debe entrar nunca en contacto con
materiales inflamables o combustibles.
¡ATENCIÓN!
En caso de que el soporte se entregue desmontado,
siga estrictamente las especificaciones de montaje indicadas en las
instrucciones suministradas y descritas en 2.4.2.
Quitar la película protectora de los paneles externos del aparato separándola
despacio de manera que se desprenda toda la cola.
Si queda cola, quitarla completamente usando queroseno o gasolina.
Los módulos se tienen que apilar de la manera ilustrada en la fig. 6
introduciendo los pies de cada módulo en la sede del módulo inferior (ref.
A, fig. 6). Aplicar entre los canales de evacuación unos módulos
sobrepuestos de la cinta de aluminio para altas temperaturas; completar el
aislamiento con las bandas metálicas de retención (fig.9 part.E)
proporcionadas con el aparato fijándolas con los tornillos específicos.
El aparato debe colocarse en un lugar bien aireado a una distancia
recomendada de 10cm de la pared lateral izquierda y a 50 cm del fondo y
de la pared derecha.
Deben mantenerse las siguientes distancias mínimas entre el horno y
cualquier construcción combustible o non-combustible (véase fig. 7):
N. Cámaras
1-2
3
mantenimiento
Tener en consideración que para efectuar algunas operaciones de
limpieza/mantenimiento, estas distancias tienen que ser superiores a las
indicadas, por lo tanto, hay que considerar la posibilidad de poder mover el
horno para poder efectuarlas.
El aparato se tiene que instalar sobre una superficie estable y plana.
¡ATENCIÓN!
En la zona de instalación del aparato no tienen
que haber materiales inflamables o combustibles que, en cualquier
caso, no han de poder llegar nunca cerca del aparato. El local de
instalación tiene que ser de material ignífugo. Siempre se tienen que
garantizar,
escrupulosamente,
antiincendios. No hacer funcionar bombonas de aerosol cerca del
aparato mientras esté funcionando.
¡ATENCIÓN!
Tras colocar el aparato en el punto deseado y
haber frenado las ruedas anteriores, colocar 4 bridas lo suficientemente
robustas para sujetar el aparato al suelo o a la pared (ejemplo fig. 8) e
impedir cualquier movimiento; las bridas se han de poder desmontar
para efectuar las operaciones de limpieza excepcionales.
2.4.1
POSIBLE MONTAJE DE PLANOS REFRACTARIOS
Los Planos Refractarios pueden entregarse embalados separadamente, abrir
el portillo delantero e introducirlos en la cámara de cocción correspondiente,
tal y como se indica a continuación:
- P110G C/A y P110G C/B: comprobar que, en el interior de los planos
refractarios perforados inferiores (Fig.28a parte L) se hayan colocado las
2 varillas de refuerzo por cada plano (Fig.28a parte R); así colocar en la
cámara los planos refractarios inferiores
seguidamente, introducir los planos refractarios superiores (Fig.28a parte
U).
- P150G C/A introducir en la cámara los planos refractarios perforados
inferiores (Fig.28b parte L); posteriormente, colocar los planos
refractarios superiores (Fig.28b parte U).
2.4.2
MONTAJE DEL SOPORTE
Véase fig. 16
Ref. A.
- juntar los 4 tubulares inferiores;
- introducir las patas en los cuadrados y hacer que los orificios coincidan;
Ref. B.
- introducir todos los tornillos de los tubulares laterales (cortos);
introducir sólo los tornillos más externos de los tubulares anterior y
posterior (largos);
- introducir las correspondientes tuercas por el lado interior de las patas;
- apretar todo perfectamente para obtener una perfecta perpendicularidad y
nivelación.
¡ATENCIÓN!: Usar llave dinamométrica 38Nm/28ftlb
Ref. C.
- juntar los 2 tubulares laterales superiores a las patas (el orificio con la
mayor distancia desde el extremo va en el lado anterior),
- introducir los tornillos y las tuercas y apretarlo todo,
A
B
10cm
20cm
10cm
30cm
50cm
50cm
las
condiciones
de
(Fig.28a parte L);
- juntar los tubulares cortos superiores, introducir todos los tornillos,
acercar los soportes de las bandejas y apretar,
- introducir los cuatro tornillos inferiores en los tubulares cortos de base y
apretar.
- juntar los soportes centrales de las bandejas y apretar,
¡ATENCIÓN!: Usar llave dinamométrica 38Nm/28ftlb
Ref. D.
- controlar que todos los tornillos estén bien apretados;
- introducir los tapones de cierre en los extremos de los tubulares,
- introducir los tapones en todos los orificios exteriores de los tubulares,
- apoyar el bastidor sobre un lado y sujetar las ruedas a la placa mediante
los tornillos correspondientes; las ruedas giratorias frenantes tienen que
montarse en la parte delantera y las ruedas fijas en la parte trasera;
- controlar que todos los tornillos estén bien apretados.
2.5
CONEXIONES
2.5.1
CONEXIÓN DEL GAS
¡ATENCIÓN!
efectuadas sólo y exclusivamente por personal especializado con la
debida licencia.
Controlar que el aparato se encuentre preparado para el y tipo de gas
disponible.
Antes de efectuar la conexión de gas, controlar que la presión de
alimentación del aparato sea la indicada en la Tab. 1, dicha presión se
C
debe garantizar a lo largo del tiempo.
2,5cm
En caso de presiones de entrada fuera de los valores indicados, avisar a
2,5cm
la compañía del gas y no poner en marcha el aparato sin haber
50cm
eliminado la causa que ha provocado el problema.
La conexión con la red del gas (fig. 10, ref. G) puede ser fija o amovible y
antes del equipo tiene que haber una llave de interceptación conforme con
las normas.
Si se utilizan tubos flexibles, éstos deben ser de acero inoxidable según la
normativa vigente.
Para sellar la rosca del tubo de entrada del gas utilizar LOCTITE 577
Al término de la conexión se tiene que efectuar una prueba de la
estanqueidad con ayuda de un spray, adecuado para buscar las fugas, que no
provoque corrosiones.
Para Australia: conectar a la red del gas según se ilustra en la figura 26. En
seguridad
la entrada del gas del horno, es obligatorio instalar el regulador de presión
Jeavons con las características indicadas en la Tabla 1, suministrado con
cada cámara de cocción; en dicho regulador se tiene que montar el muelle
con el color correspondiente al tipo de gas con el que funcionará el aparato,
tal como se ilustra en la Tabla 1.
Regular la presión de Test Point (punto 3.1.4), girando la virola instalada
debajo del tapón superior del regulador Jeavons.
2.5.2
DESCARGA DE LOS VAPORES Y DE LOS GASES
QUEMADOS
¡ATENCIÓN!
RESPONSABLE
CORRECTAMENTE EL SISTEMA DE VENTILACIÓN.
¡ATENCIÓN!
provocar intoxicaciones y tener efectos letales; por lo tanto, es
obligatorio disponer de un sistema de ventilación bien proyectado e
instalado, que se debe controlar y limpiar periódicamente para
mantenerlo eficaz durante toda la vida del aparato. Dimensionar
adecuadamente los flujos de aire de alimentación y de descarga de la
campana.
¡ATENCIÓN!
descargar al exterior.
Los hornos para pizza son aparatos de tipo B11 o B21 (A1) que necesitan
un sistema de ventilación con las dimensiones adecuadas para poder
garantizar una correcta evacuación de vapor y gas quemado.
Por lo que se refiere a la ventilación de local en el cual se instala el aparato
y a la descarga de los gases quemados, véanse las instrucciones del punto
2.4. El canal de evacuación de los vapores y de los gases quemados se
encuentra detrás del aparato (fig. 9, ref. C).
¡ATENCIÓN!
gases quemados se calienta durante el funcionamiento del horno. No
tocarlo para evitar quemaduras.
El equipo puede instalarse de dos maneras:
A)
instalación con sistema de ventilación directo B11
B)
instalación debajo de campana extractora B21 (A1)
ES/3
Las conexiones con la red del gas tienen que ser
EL PROPIETARIO ES LA ÚNICA PERSONA
DE
REALIZAR
Y
La acumulación de sustancias nocivas puede
los productos de combustión se tienen que
El canal de evacuación de los vapores y de los
MANTENER
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