Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 122

Position wie gewünscht von 1 bis 5, die Werkseinstellung für
beide ist die Position 1, die der max. Öffnung oben und unten
entspricht; die Positionen 2 bis 5 regeln den Luftfluss wie folgt:
2: ++ über -- unter
3: + über - unter
4: - über + unter
5: -- über ++ unter
3.6 INBETRIEBSETZUNG
ACHTUNG!
FALLS ES NACH GAS RIECHT:
- AUF KEINEN FALL IRGENDWELCHE SCHALTER
ODER ELEKTROGERÄTE BETÄTIGEN, WEIL DADURCH
EINE EXPLOSION AUSGELÖST WERDEN KÖNNTE.
- DIE GASZUFUHR UNTERRECHEN, INDEM DER
MANUELLE ÄUSSERE GASHAHN IN DER NÄHE DES
GASZÄHLERS GESCHLOSSEN WIRD.
- MIT EINEM EXTERNEN TELEFON SOFORT DEN
GASVERSORGER ANRUFEN; FALLS ES NICHT MÖGLICH
IST, DEN GASVERSORGER
FEUERWEHR ANRUFEN.
- SOFERN DIES GEFAHRLOS MÖGLICH IST, DIE RÄUME
BELÜFTEN.
ACHTUNG!
- Unbefugte Personen dürfen sich dem Gerät nicht nähern.
- Besonders darauf achten,
Armbänder, Ringe, Werkzeuge, Kleidung usw. nicht mit den
Bewegungsteilen in Berührung kommen oder daran hängen
bleiben, denn trotz der langsamen Geschwindigkeit des
Förderbands besteht die Gefahr, mitgeschleift und von der
Bewegung des Förderbands gequetscht zu werden.
- Insbesondere die Scheibe
vorhanden),die verstellbaren Seitenwände und das Förderband
werden während der Funktion des Geräts sehr heiß und können
bei Berührung Verbrennungen verursachen. Werden mehrere
Backkammern übereinander gestellt, können die oberen sehr
heiß werden. Nicht die Außenteile berühren, damit Verbrennungen
vermieden werden. Die beiden einstellbaren Parameter, die den
Backvorgang kennzeichnen, sind: Temperatur und Backzeit
(Durchlaufzeit des Backguts in der Backkammer, die direkt von der
Bandgeschwindigkeit abhängt).
Um die optimale Temperatur und Backzeit zu bestimmen, wird
jeweils immer nur eine Variable verändert. Im Allgemeinen wird die
Temperatur erhöht, um den Rösteffekt zu vermehren, und die
Backzeit verlängert, um das effektive Garen zu verbessern.
Es können bis zu 100 verschiedene Backprogramme gespeichert
werden (T64G 20 Programme), die jederzeit abrufbar und/oder
veränderbar sind.
Unter den verschiedenen Funktionen befindet sich die Funktion "Eco
Standby" oder Energiesparfunktion, die während Backpausen
aktiviert wird, sowie die Funktion "Lock", die eine Reihe von
Operationen von der Eingabe eines Passworts abhängig macht, so
dass das Gerät auch von nicht geschultem Personal gefahrlos benutzt
werden kann.
Die Funktion "Timer Einschaltung " ist bei gasbetriebenen Geräten
nicht verfügbar.
3.6.1 EINSTELLUNG DER SPRACHE UNF °C/°F
Zur Einstellung der Sprache (italienisch, englisch, französisch,
deutsch und spanisch usw.) siehe Punkt 3.6.15.
Das Steuergerät kann auf die Temperaturanzeige in Grad Celsius
oder Grad Fahrenheit eingestellt werden. Zum Ändern der
Einstellungen siehe Punkt 3.6.16.
3.6.2 DAS DISPLAY
T75G-T97G-TT98G
Die Einschaltung des Geräts erfolgt durch Drücken der Einschalttaste
(Abb. 29, Detail R).
Beim Einschalten der Schalttafel erscheint nach einigen Sekunden
eine Bildschirmseite, wie auf Abb. 30a gezeigt.
TT98G: Befolgen Sie die Anweisungen in 3.6.13 zum Einstellen der
Anzeigemodalität mit einer Temperatur, falls die Anzeigemodalität
mit zwei Temperaturen aktiviert ist!
ANMERKUNG:
Falls die Pilz-Notaustaste (Abb. 29,
Detail O) gedrückt ist, bleibt diese in der Sicherheitsposition
und verhindert das Einschalten des Geräts; drehen Sie sie zur
Entsperrung in Gegenuhrzeigersinn.
ZU ERREICHEN, DIE
dass Gliedmaßen, Haare,
der vorderen Tür (falls
Mit Bezug auf
Abbildung 30a können auf dem Display identifiziert werden:
1) Temperatur Sollwert / erfasste Temperatur
2) Backzeit (Durchlaufzeit des Backguts durch den Ofen)
3) Textzeile mit Meldungen zu Erklärung
4) Angabe des Status des Ofens (inaktiv/Aufheizung/Backen)
5) Angabe der Arbeitsweise (Manuell, Programm, Standby)
6) Angabe des Funktionsstatus "Timer Einschaltung" (nicht verfügbar
bei Gasversionen)
7) Angabe des Funktionsstatus "Förderband steht"
8) Angabe des Funktionsstatus "Step"
9) Angabe des Funktionsstatus "Lock"
In der Mitte der Bildschirmanzeige erscheint die Abbildung des Ofens.
Über dieser Abbildung wird rot die Sollwert-Temperatur angezeigt und
recht daneben das Symbol einer Flamme, das den Status des Brenners
angibt: gestrichelte Flamme bedeutet Brenner aus, die farbige Flamme
zeigt an, dass der Brenner aktiv oder in der Phase der Einschaltung ist.
TT98G: Da der Ofen zwei Brenner aufweist, werden zwei Flammen
angezeigt, links und rechts von der Sollwert-Temperatur, die jeweils
den Status des linken und des rechten Brenners des Ofens anzeigen
(Abb. 30b).
Rechts neben dem zentralen Bild des Ofens befindet sich die Anzeige
der Backzeit (cooking time) in rot, unter der allgemeine Meldungen
wie Datum, Uhrzeit und Modell des Ofens usw. in einem roten Feld
angezeigt werden.
Auf der linken Seite des Bildschirms befinden sich, oben beginnen:
das Symbol des Status des Ofens, dargestellt durch einen grauen
Blitz, der anzeigt, dass der Ofen inaktiv ist; er wird rot, während der
Ofen aufheizt, und grün, wenn er zum Backen bereit ist. Darunter
befindet sich das Symbol der Arbeitsweise; dies kann ein 'M' sein,
wenn die manuelle Modalität aktiv ist, ein 'P', wenn ein
Backprogramm ausgewählt ist oder das Symbol einer Spardose,
wenn die Funktion "Eco Standby" aktiv ist. Darunter befinden sich
die Statussymbol der Funktion "Timer Einschaltung", "Förderband
steht" und "Step", die grau sind, wenn die entsprechenden
Funktionen deaktiviert sind, auf orangem Grund, wenn die Funktion
aktiviert ist. Das Symbol des offenen Vorhängeschlosses zeigt
schließlich an, dass die Funktion "Lock" deaktiviert ist; wenn die
Funktion aktiviert ist, wechselt das Symbol zu einem geschlossenen
Vorhängeschloss auf orangem Grund.
T64G (Abb. 31b):
Zum Einschalten der Geräte den Drehknopf des Hauptschalters auf die
Position "1" stellen (Abb. 31b Detail E).
Beim Einschalten werden auf der Steuertafel folgende Parameter
identifiziert:
A- Innentemperatur Garkammer
B- eingstellte Temperatura (Set Point)
C- eingestellte Garzeit
D- Statusdisplay, zur Visualisierung des Zustands der Ausrüstung oder
ev. festgestellter Anomalien
3.6.3 DIE TASTATUR
(Abb. 31)
T75G-T97G-TT98G
Die Tastatur weist die folgenden Tasten auf, deren Benutzung später
beschrieben wird:
10) - : Parameter absenken
11) + : Parameter anheben
12) ↑ und ↓ : Tasten AUSWAHL, Pfeil "aufwärts/abwärts"
13) Zugang zum Menü Einstellungen ("Menü")
14) Programmverwaltung P ("Program")
15) Ok, Bestätigung Auswahl ("Ok confirm")
16) Annullieren, zurück ohne Bestätigung ("Return")
17) Einschaltung ("Start")
18) Ausschaltung ("Stop")
19) Funktion Eco Standby aktivieren/deaktivieren ("Stand-by")
20) Anpassbare Funktion ("Hotkey")
ANMERKUNG:
Display kann durch Druck irreparabel beschädigt werden,
wodurch der Betrieb des gesamten Geräts beeinträchtigt wird.
T64G (Abb. 31b):
Rechts der Display werden die folgenden Tasten angezeigt, deren
Benutzung im Folgenden erklärt wird:
12) Pfeil nach oben/+
13) Pfeil abwärts / -
14) Pfeil rechts
15 )Pfeil nach links
DE/9
LCD ohne TOUCHSCREEN. Das