Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 99

- Décoller l'étiquette avec la FLECHE sens de marche (fig.36 dét.
M) et la remplacer par la nouvelle étiquette fournie dans le
manuel d'instructions.
- Positionner les soufflantes en respectant le grenaillage des
composants tel qu'il est indiqué sur la nouvelle étiquette (fig 36
dét. M) en suivant les procédures indiquées aux points 5.2.1 et
5.2.2.
- Refermer le panneau latéral en dévissant les 2 vis de fixation (fig.36
dét. L).
T64G : Sur le pupitre de commande, presser pendant quelques
secondes :
- la touche "Flèche en Haut" pour régler le sens de marche
HORAIRE
- la touche "Flèche en Bas" pour régler le sens de marche
INVERSE HORAIRE
Détacher l'étiquette FLÈCHE sens de marche (fig. 4), puis la
recoller dans le sens opposé.
ATTENTION!
Vérifier que le sens de rotation du tapis
correspond à celui qui est indiqué dans la fig. 46 ; les extrémités
latérales en forme de crochet ne doivent jamais tourner dans le
sens des crochets, car elles abîment le tapis et représentent une
source de danger risquant facilement de saisir les bords des
vêtements, des bras ou des jambes, des bagues, des bracelets, etc.
5.9 REMPLACEMENT DU VERRE TREMPÉ (si prévu)
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du verre trempé, suivre les instructions reportées ci-
après :
- Ouvrir la porte avant (fig. 35, détail Q) et enlever les quatre vis de
fixation du panneau interne.
- Enlever le panneau interne et remplacer le verre trempé.
- Effectuer le remontage en suivant l'ordre inverse.
5.10 REMPLACEMENT
VENTILATEUR DE CUISSON
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du moteur ou du ventilateur, suivre les instructions
reportées ci-après :
T64G T75G T97G : Enlever le panneau arrière (fig. 38, détail D), en
dévissant les vis de fixation.
- Débrancher la fiche électrique du moteur.
- Enlever les deux bandes verticales de blocage du revêtement en
laine, en dévissant les vis de fixation.
- Déplacer l'isolant et démonter le panneau postérieur de la chambre
de cuisson, en dévissant les vis de fixation.
- Se placer sur un plan de travail, redresser la tôle anti-dévissage
et enlever la vis de gauche au milieu du
(uniquement sur T75G T97G)
ventilateur de cuisson.
- Sortir le ventilateur à l'aide d'un extracteur.
REMARQUE:
Afin qu'elle puisse être desserrée, la vis
de gauche doit être tournée dans le sens des aiguilles d'une
montre ; le ventilateur sans l'extracteur ne sort pas de son
logement.
- Si le ventilateur est le seul à être remplacé, pour le remonter
effectuer les opérations dans l'ordre inverse.
- Pour démonter le moteur, enlever les quatre écrous sur les pieds du
moteur, puis très ce dernier.
- Effectuer les opérations dans l'ordre inverse pour le remontage, en
faisant extrêmement attention à ce que les six rondelles qui frottent
contre l'arbre du moteur soient correctement remontées ; s'assurer
également que les parties coniques de l'arbre moteur et du ventilateur
sont parfaitement propres et lisses.
- Remplacer la partie d'isolation éventuellement endommagée et
l'isoler au moyen de ruban adhésif en aluminium résistant aux hautes
températures.
TT98G : Démonter le panneau postérieur (fig. 52 détail T) et le
carter interne (fig. 52 détail S).
- Déconnecter les branchements électriques.
- Débrancher électriquement le ventilateur et démonter l'étrier avec le
ventilateur en dévissant les 3 vis de fixation (fig. 52 détail K-Z)
- Démonter le panneau postérieur de la chambre de cuisson en
dévissant les vis de fixation.
DU MOTEUR OU
- Se rendre sur un plan de travail.
REMARQUE:
VENTILATEURS,
POSITION EXACTE, AFIN DE POUVOIR RETABLIR
L'ETAT INITIAL.
- Dévisser la vis de fixation sur le moyeu (Fig. 53 détail A)
- Remplacer le ventilateur en veillant en particulier à le remonter
en respectant la POSTION ET LE SENS D'ORIGINE et à ce que
la distance entre le moyeu du ventilateur et la plaque de support du
moteur corresponde à celle indiquée dans la figure 53.
- Pour le remplacement du moteur, après avoir effectué les opérations
de démontage du ventilateur, procéder comme suit :
- Enlever les deux vis de fixation du moteur (Fig. 53 détail B)
- Desserrer le ruban de blocage du moteur postérieur (fig.53 détail
C).
- Remplacer le moteur.
- Revisser à fond les deux vis de fixation du moteur (Fig. 53
détail B) puis serrer les écrous (Fig. 53 détail G) en comprimant
au minimum les rondelles élastiques situées en dessous (Fig. 53
détail H) de manière à éviter une déformation excessive de la
plaque de support du moteur.
- Effectuer le remontage en suivant l'ordre inverse.
REMARQUE:
ventilateurs est celui qui figure sur le panneau postérieur de la
chambre de cuisson (fig. 53 détails D et E).
REMARQUE:
muni d'un capteur thermique (Tabl. B détail 51), ne pas oublier
de le remonter et de rétablir les raccordements électriques.
5.11 REMPLACEMENT DU VENTILATEUR (si prévu)
T97G: voir la section 5.3.2
TT98G
DU
Sur le TT98G, le ventilateur de refroidissement des moteurs et des
composants se trouvent dans la partie postérieure.
Après avoir effectué les opérations prévues au point 5.1, remplacer le
ventilateur de refroidissement comme suit :
- Démonter le panneau postérieur (fig. 52 détail T) et le carter interne
(fig. 52 détail S).
- Déconnecter les branchements électriques.
- Démonter l'étrier de support du ventilateur en dévissant les 3 vis de
fixation (fig. 52 détail K-Z).
- Remplacer le ventilateur.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
REMARQUE:
correspond à celui indiqué sur le panneau (fig. 52 détail U).
T64G :
Sur le T64G, le ventilateur se trouve à l'intérieur du tableau porte-
composants et positionné de manière à pousser l'air vers le
compartiment du moteur
- Enlever le panneau postérieur en dévissant les vis de fixation.
- Accéder au compartiment des composants électriques en dévissant
les 2 vis de fixation latérales et en tournant le panneau latéral.
- Débrancher les fastons de raccordement du ventilateur
- Desserrer les 2 vis de fixation et remplacer le ventilateur
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
REMARQUE:
positionné de manière à pousser l'air vers le compartiment du
moteur.
5.12 REMPLACEMENT DES PRESSOSTATS (Uniquement
TT98G)
Le four est muni de deux pressostats indépendants pour le côté droit
(fig.50 détail Q) et pour le côté gauche du four (fig.50 détail P). En
cas d'absence de ventilation du côté correspondant, les brûleurs sont
désactivés.
REMARQUE:
métalliques de capture de l'air vers le pressostat (fig.51 détail P,
pour la procédure voir le point 5.2).
Après avoir effectué les opérations prévues au point 5.1, procéder au
remplacement comme suit :
FR/22
AVANT DE DEMONTER
S'ASSURER AVOIR NOTE
Contrôler que le sens de rotation des
En cas de remplacement du moteur
contrôler que le sens de rotation
S'assurer que le ventilateur
Nettoyer régulièrement les 2 tubes
LES
LEUR
est