Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 123

16) Taste OK
17) Taste Start/Stopp
18) Programmiertaste P/Hotkey
19) Taste Eco Stand-by
20) Lock-Taste
3.6.4 EINSCHALTEN DES GERÄTS
Beim Einschalten der Steuertafel wird direkt der Startbildschirm
angezeigt, mit den Einstellungen bzgl. des letzten Garvorgangs
(T75E-T97E-TT98E Abb.28, T64E Abb. 31b).
T75G-T97G-TT98G
Beim einschalten zeigt das Display die Anzeige von Abb. 30 mit
den Einstellungen des letzten Backvorgangs an. Das Symbol der
Arbeitsweise zeigt den vorausgehenden Backvorgang an: manuell
"M") oder voreingestelltes Programm ("P").
Drücken Sie zum Einschalten des Ofens die Taste START
(Abb. 31, Detail 17): Nach einigen Sekunden werden das interne
Gebläse und der Brenner eingeschaltet. Auf dem Display zeigt das
Symbol der Temperatur die Sollwert-Temperatur in Rot im
Wechsel mit der gemessenen Temperatur in Weiß an; das Symbol
für den Status der Flamme wird farbig, das Statussymbol wird rot
und gleichzeitig zeigt die Meldungsleiste den Beginn der
Aufheizphase an. Diese Konfigurierung bleibt vorhanden, bis der
Ofen die eingestellte Sollwert-Temperatur erreicht.
Das Förderband wird aufgrund der voreingestellten Einstellung erst
aktiviert, wenn die Betriebstemperatur erreicht wird, wie in 3.6.11
beschrieben.
ANMERKUNG:
JEDESMAL WENN DAS GERÄT
BEIM EINSCHALTEN
TEMPERATURWECHSEL
TEMPERATUR ERREICHEN MUSS, BENÖTIGT DIE
ELEKTRONISCHE REGULIERUNG EINIGE MINUTEN,
UM SICH AUF DEN NEUEN WERT EINZUSTELLEN. VOR
DEM EINLEGEN DES BACKGUTS WARTEN, BIS SICH
DIE TEMPERATUR STABILISIERT HAT, WEIL SONST
DIE GLEICHMÄSSIGKEIT UND DIE QUALITÄT DES
BACKVORGANGS BEEINTRÄCHTIGT
KÖNNEN.
ANMERKUNG:
Wenn beim Einschalten nicht die
Taste START gedrückt wird, wechselt das Display nach einer
begrenzten einstellbaren zeit zum Energiesparmodus und wird
schwarz. Es ist ausreichend, eine beliebige Taste der
Steuereinheit zu drücken, um das Display erneut zu aktivieren.
T64G:
Das Statusdisplay (Abb. 31b Detail D) zeigt den Modus des
vorangegangenen Garvorgangs an: manuell oder eingestelltes
Programm.
Wenn der Garvorgang gestartet werden soll, die Taste „Start"
drücken (Abb. 31b Detail 17): Der Brenner, das Band und das
interne Gebläse starten und das Statusdisplay (Abb. 31b Detail D)
zeigt blinkend „HEAT" an, bis die eingestellte Sollwerttemperatur
erreicht ist. Nach Erreichen des Sollwerts zeigt das Statusdisplay
„GO" an, mit der Möglichkeit, den Backvorgang zu beginnen. Der
Punkt auf dem Display
Stromversorgung vorhanden ist.
3.6.5 EINGABE UND
BACKPARAMETER:
Der Zugriff auf diese Funktion ist nur möglich, wenn die Funktion
Lock nicht aktiviert ist!
Falls vor der Aktivierung des Ofens die Einstellungen der
Parameter (Temperatur, Backzeit) geändert werden sollen,
betätigen Sie die Tasten + und – zum Ändern der Sollwert-
Temperatur und die Tasten Pfeil aufwärts/abwärts zum Ändern der
Backzeit.
Bei T64G wird die Auswahl des Parameters durch das Blinken es
entsprechenden Displays angezeigt; es können drei Parameter
ausgewählt werden: Temperatur, Garzeit und Garprogramm. Der
ausgewählte Parameter beginnt zu blinken. Bei der Auswahl des
Backprogramms zeigen die Temperaturdisplays die eingegebenen set
points für dieses Programm an.
Nach Selektion der gewünschten Größe kann der entsprechende Wert
mit den Tasten Pfeil nach oben und Pfeil nach unten verändert
werden.
ANMERKUNG:
ODER BEIM
EINE BESTIMMTE
WERDEN
der Temperaturen gibt an,
ÄNDERUNG
Die vorgenannten Operationen
können auch während des Backens ausgeführt werden und
wenn ein allgemeines Programm aktiv ist, wird es "verlassen",
um automatisch in die "manuelle" Betriebsweise zu kommen.
- Max. einstellbare Sollwert-Temperatur:
400 °C / 752 °F (T75G-T97G) oder 320 °C / 608 °F (T64G-TT98G).
- Min. Backzeit:
2 Minuten (optional: T75G TT98G 45" T97G 1 Minute).
30 Sekunden
- Max. Backzeit:
20 Minuten (optional
Der Getriebemotor des Transportbands weist eine Drehzahlkontrolle
auf, die unabhängig von dem Gewicht
auf dem Band vorhanden ist, eine gleichmäßige Durchlaufzeit
garantiert. Es ist auch möglich, die Backzeit auf Null einzustellen; in
diesem Fall bleibt das Förderband stehen und das Statussymbol der
Funktion "Förderband steht" leuchtet auf
Zur Kontrolle der Durchlaufzeit wird bei T75G und T97G die Zeit
vom Moment des Einlaufs in die Außenseite der Backkammer bis zum
Moment des Beginns des Auslaufs aus der Außenseite der
Backkammer gemessen.
Zur Kontrolle der Durchlaufzeit wird bei TT98G die Zeit vom Moment
des Einlaufs in die Innenseite der Backkammer bis zum Moment des
Beginns des Auslaufs aus der Innenseite der Backkammer gemessen.
3.6.6 AUSFÜHRUNG EINES PROGRAMMS
T75G-T97G-TT98G
Wenn der Ofen sich beim Einschalten in der Modalität "manuell" oder
auf einem Programm befindet, das von dem verschieden ist, das
benutzt werden soll, drücken Sie zum Aufrufen des gewünschten
Programms die Taste P, die eine Liste der Programme in numerischer
Reihenfolge öffnet. Gehen Sie die Liste mit den Tasten Pfeil
aufwärts/abwärts (Abb. 31, Detail 12) bis zum gewünschten Programm
durch und drücken Sie OK zum Ausführen des ausgewählten
Programms. Die Daten des Programms erscheinen auf dem Display.
Drücken Sie dann zur Aktivierung des Backvorgangs die Taste.
Zur Durchführung einer SUCHE NACH NAME oder zum Ausführen
eines vor Kurzen ausgeführten Programms siehe Punkt 3.6.7.
ANMERKUNG:
auch während des Backens ausgeführt werden und wenn ein
allgemeines Programm aktiv ist, wird es "verlassen" und
automatisch wird das neue Programm aufgerufen.
ANMERKUNG:
vorhanden sind, zeigt das Display die Meldung <LISTE LEER> an
und daher muss zumindest ein Backprogramm eingegeben
werden, wie in 3.6.7 beschrieben.
T64G
Wenn man sich beim Einschalten des Geräts auf „MAN" (manuell)
oder einem Programm befindet, dass von dem zu benutzenden
verschieden ist, für die Auswahl des gewünschten Programms das
Statusdisplay (Detail D, das zu blinken beginnt) mit der Taste „Pfeil
links" (oder „Pfeil rechts") auswählen; dann mit den Tasten „Pfeil
aufwärts" oder „Pfeil abwärts" das gewünschte Programm auswählen,
das von der Anzeige „Pr" angezeigt wird. Während die Programme
ob gescrollt werden, zeigen die Displays der Parameter Temperatur und
Backzeit die vom ausgewählten Programm eingestellten Werte.
Bei Erreichen des gewünschten Programms auf OK zur Bestätigung
DER drücken. Wenn keine Bestätigung erfolgt, kehren nach einigen
Sekunden die Displays zur Angabe der vorher eingestellten
Programme zurück.
3.6.7 EINSTELLUNG PROGRAMME"
3.6.7.1 MODELLE T75G-T97G-TT98G
Die Benutzung von Programmen gestattet es dem Benutzer, auf
"automatische" Weise zu arbeiten, das heißt, mit der Möglichkeit, eine
zuvor eingestellte Konfigurierung von Parametern zu speichern bzw.
aufzurufen.
ANMERKUNG:
eindeutigen Namen identifiziert und daher können nicht mehrere
Programme mit dem gleichen Namen existieren.
Das Vorhandensein eines ausgeführten Programms wird im
Statussymbol durch das Symbol "P" und in der Meldungsleiste durch
den Namen des Programms angezeigt.
Öffnen Sie für die Verwaltung der Programme das entsprechende
Menü. Drücken Sie die Taste MENÜ, wählen Sie die Position
DE/10
(T64G)
10 Minuten).
T75G-T97G-TT98G
(nur für T75G-T97G-TT98G)
Die vorgenannten Operationen können
Falls keine vorgeladenen Programme
Jedes Programm wird durch einen
, das