PAN DE CALABACÍN CON ESPECIAS
Este sabroso pan de calabacín es muy fácil de preparar con su procesadora
spray vegetal
2¼
(280
tazas
común
¼
cucharadita de bicarbonato
de sodio
¼
cucharadita de polvo de
hornear
1
cucharadita de canela en
polvo
¼
cucharadita de clavo de olor
en polvo
¼
cucharadita de jengibre en
polvo
¾
cucharadita de sal kosher
½
(60
taza
g
tostadas
1
calabacín
de aproximadamente
1
(200
taza
½
(120
taza
vegetal
1
huevo grande
batido
¾
cucharadita de extracto
natural de vainilla
DESAYUNOS Y DESAYUNOS-ALMUERZOS
39
de alimentos Cuisinart
Rinde 12 porciones (una barra de 9 pulgadas/22 cm)
cocción
Precalentar el horno a 325 °F (160 °C). Engrasar un molde de
)
g
de harina
9 x 5 pulgadas (22 x 12 cm) con spray vegetal.
Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de
hornear, la canela, el clavo de olor, el jengibre y la sal en un
tazón; reservar.
Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño.
Agregar las nueces y pulsar 6 ó 8 veces. Reservar.
Instalar el disco triturador/rallador reversible en el bol grande,
el lado "rallado medio" apuntando hacia arriba. Rallar el
calabacín; reservar.
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande; agregar el
)
de nueces
azúcar rubia. Encender la máquina y agregar el aceite, el huevo
("
")
y la vainilla por la boca de llenado; procesar durante 10
zucchini
grande
½
libra
segundos.
)
g
de azúcar rubia
Agregar los ingredientes secos y el calabacín. Pulsar 4 veces,
)
ml
de aceite
y luego procesar durante 10–15 segundos, justo hasta
,
combinar los ingredientes.
ligeramente
Verter la mezcla en el molde y meter al horno por 1 hora y 15
minutos, hasta que un probador salga limpio.
Información nutricional por porción:
Calorías 259 (43% de grasa)
Proteínas 4 g
Colesterol 18 mg
®
Tiempo de preparación: 15 minutos + 75 minutos de
|
Grasa 13 g
|
Sodio 193 mg
.
|
Carbohidratos 34 g
|
Grasa saturada 2 g
|
Calcio 15 mg
|
Fibra 1 g