Especificaciones Técnicas; Propiedades De Los Hornos De Vapor Combinados Serie T; Dispositivos De Seguridad - Bartscher 117552 Manual De Instrucciones

4. Especificaciones técnicas

4.1 Propiedades de los hornos de vapor combinados Serie T


Funciones: Aire caliente, cocción al vapor, cocción mixta (convección y vapor),
modo delta T, producción del vapor mediante inyección directa, motor
reversible (rodetes de ventilador), sistema automático de limpieza de
3 etapas con un programa de secado

Control: táctil, mando giratorio

Número de programas de cocción: 99

Número de fases de tratamiento térmico: 9

Extracción de vahos

Velocidad del ventilador: 3 niveles

Sistema de limpieza

Iluminación interior

Conexión de sonda térmica

Conexión de agua 3/4

Puerta con doble cristal

Guías extraíbles

Dispositivos de seguridad

El aparato está equipado con los siguientes mecanismos de protección y de seguridad:
Termostato de seguridad en la cámara del horno: si la temperatura en la cámara de
cocción llega a 350 °C, el termostato de seguridad abre el circuito de alimentación de
los calentadores del aparto.
¡ADVERTENCIA!
Estas medidas de seguridad sólo pueden ser reanudadas por el servicio
técnico, ya que se necesitan más controles.
Interruptor de la puerta para el funcionamiento del aparato durante la apertura de la
puerta: se apaga el sistema de calefacción y el ventilador.
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