Van Berkel International VOLANO Serie Manual Del Usuario página 19

- tiefgekühlte Lebensmittel;
- Lebensmittel mit Knochen
(Fleisch und Fisch);
- alle anderen nicht zu Er-
nährungszwecken vorgesehe-
nen Produkte.
Restrisiken
Der Schutzring um das Messer
schützt den Bediener vor dem
versehentlichen Kontakt mit
dem Messer; trotzdem kann
dieser Schutz die Schneidgefahr
nicht vollständig beseitigen.
ACHTUNG! Halten Sie
!
Ihre Hände beim Reini-
gen und Schleifen des Messers
unbedingt möglichst weit vom
nicht geschützten
entfernt. Es wird das Tragen
von Schutzhandschuhen emp-
fohlen.
INSTALLATION
Wenn keine Standsäule (optio-
nal) verwendet wird, stellen Sie
das Gerät auf eine gut nivellier-
te, glatte, trockene und dem
Gewicht des Gerätes und des
Schneidgutes angemessene
Fläche. Stellen Sie sicher, dass
die Bewegung von Schwungrad
und Schlitten sowie das Auf-
laden des Schneidguts durch
nichts beeinträchtigt werden.
Die empfohlene Höhe der Ar-
beitsfläche beträgt ca. 80 cm.
Heben Sie das Gerät vorsichtig
an und setzen Sie die Gummi-
füße in die zugehörigen Sitze
des Sockels ein. Bei einigen
Modellen können die vorderen
Stützfüße abmontiert und in
der gewünschten Position, je
nach Tiefe der Arbeitsfläche,
angebracht werden.
Um Transportschäden zu ver-
meiden, werden einige Model-
le mit separatem, nicht mon-
tiertem Schwungrad geliefert.
Wenn das Schwungrad bei
Lieferung des Gerätes nicht
montiert ist, gehen Sie wie fol-
gt vor:
- Das Schwungrad auf die Wel-
le setzten und die korrekte Üb-
ereinstimmung der Bohrungen
der Muffe für Schwungrad und
Welle überprüfen (Abb. 3-A).
- Den Konusstift in di Muffe
einsetzen, wobei das spitze
Ende (kleinerer Durchmesser)
zur Muffe hin zeigen muss
(Abb. 3-B).
ACHTUNG! Ist der Sti-
!
ft korrekt positioniert,
lässt er sich beinahe mühelos
einfügen.
- auf den Stift klopfen, bis er
Bereich vollständig eingeführt ist.
BEDIENUNG
- Sicherstellen, dass das Mes-
ser durch den Klingenschutz
gut geschützt ist:
- Mit dem Klingenschutz-Sper-
rhebel, falls vorhanden (Abb. 4)
- Kontrollieren Sie, dass sich
der Reglerknopf für die Stärke
in der sicheren Position (Posi-
tion "0") (13) befindet;
- Ist der
Schwungrad hin gebogen, he-
ben Sie ihn in Betriebsposition,
senkrecht zum Schwungrad;
- Betätigen Sie das Schwun-
grad (7), um den Schlitten (5)
bis an den vorderen Anschlag
(Bediener) zu bewegen;
- Fahren
gutplatte
Schnellvorschubsystems(12)
vollständig zurück (weg vom
Messer);
- Legen Sie das aufzuschnei-
dende Produkt auf die Schnei-
dgutplatte;
- Den Griff zum vertikalen
Gleiten der Presse greifen und
auf das Werkstück drücken;
- Den Griff des Arms der Pres-
Einstellknopfzum
Sie die Schneid-
(4) mithilfe des
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se greifen und kräftig auf das
Werkstück drücken, um es zu
blockieren;
- Die gewünschte Schnittdicke
vorbereiten, dazu gleichzei-
tig den Griff drehen und die
Stärke auswählen;
- Nähern Sie die Schneid-
gutplatte (Richtung Messer)
mithilfe des Schnellvorschub-
systems der Platte (11) oder
des Vorschubsystems (12) an;
! ACHTUNG!
Produkt und Messer 0,5
bis 1 cm Freiraum lassen.
- Das Messer je nach Modell
aus seinem Schutz nehmen: a)
Den Sperrhebel, falls vorhan-
den, gegen den Uhrzeigersinn
drehen und zum Bediener hin
ziehen; b) Den Sperrknauf des
Messerschutzes lockern, zum
Bediener hin ziehen, den Knauf
wieder festdrehen, um den
Messerschutz in Ruheposition
zu blockieren (freiliegendes
Messer;
! ACHTUNG
Messer, Schneidgefahr!
Wenn das Messer nicht vom
Schutz bedeckt ist, achten Sie
besonders darauf, Ihre Hände
weit vom ungeschützten Be-
reich entfernt zu halten.
- Betätigen Sie das Schwun-
grad, indem Sie es im Uhrzei-
gersinn drehen.
!
ACHTUNG
gungsgefahr! Drehen Sie
das Schwungrad des Wagens
nicht in der entgegengesetzten
Richtung; die umgekehrte Ro-
tation des Schwungrads kann
ernsthafte Schäden am Gerät
verursachen.
- Während der Rückkehr des
Schlittens (in Richtung Bedie-
ner) wird die mechanische Vor-
richtung betätigt, die die Ober-
platte quer in Richtung Messer
Zwischen
Scharfes
Beschädi-