Desmontaje; Montaje; Mantenimiento - Van Berkel International VOLANO Serie Manual Del Usuario

cuando se termina de usar, y
siempre antes de usarse des-
pués de largos periodos de
inactividad. Utilice guantes de
protección resistentes al corte
y al desgarro y realice todas las
operaciones con sumo cuidado.
Productos de limpieza:
use únicamente agua con un
paño suave, esponjoso y en su
caso un cepillo de naylon semi-
rrígido para las zonas del plato
y del sujetador de alimentos.
No use agua o vapor a presión
ni métodos similares.

DESMONTAJE

- Compruebe que la protec-
ción cubra adecuadamente la
cuchilla (9)
- Desatornille a mano la tuerca
de bloqueo del desviador de
lonchas y extráigalo.
- Retire la cubeta
- Retire la bandeja de alimen-
tos girando la palanca de blo-
queo, hacia la izquierda, solo
levante la bandeja y extráigala.
- Extraiga la bandeja de reco-
lección. Si la bandeja estuviera
bloqueada mediante dos tor-
nillos laterales, aflójelos antes
de retirar la bandeja.
¡ATENCIÓN! Para algu-
!
nos modelos, empuje el
plato de alimentos hacia ade-
lante antes de levantarla junto
al sujetador de alimentos.
LIMPIEZA
- Cuchilla: presione con un
paño húmedo la superficie de
la cuchilla, moviéndolo lenta-
mente desde el centro hacia
afuera, como en la figura en el
lado cubrecuchilla y en el lado
opuesto. Seque la zona, con el
mismo procedimiento, utilizan-
do un paño seco;
¡ADVERTENCIA!
!
active la cortadora de
fiambres mientras se limpia la
cuchilla.
- aro de protección: use un ce-
pillo de nylon semirrígido para
la zona entre el aro y la cuchilla;
¡ATENCIÓN! ¡Cuchilla
!
afilada, peligro de corte
Cuando la cuchilla no está cu-
bierta por la protección, preste
la máxima atención a mantener
las manos lo más lejos posible
del área no protegida.
- cuerpo de la máquina: límp-
ielo con un paño húmedo o
una esponja, enjuagándolo con
agua. Séquelo con cuidado.

MONTAJE

- Compruebe que la protec-
ción cubra adecuadamente la
cuchilla (9);
- coloque de nuevo la cubeta
en su posición;
- cierre el paralonchas;
- utilizando la manija del volan-
te, gire el volante (7) para llevar
completamente hacia adelante
(hacia el operador) el plato (4);
- con un movimiento vertical
de arriba a bajo, coloque de
nuevo el plato en su posición
inicial.
ATENCIÓN Para algu-
!
nos modelos, tras haber
posicionado el plato, empújela
para fijarla al soporte del plato.
Si estuviera presente, cierre la
palanca o apriete el selector en
la bandeja de alimentos.

MANTENIMIENTO

Afilado de la cuchilla
La frecuencia y la duración del
afilado dependen del uso que
se haga.
! ATENCIÓN
afilada, peligro de corte!
No Cuando la cuchilla no está cu-
bierta por la protección, preste
¡Cuchilla
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la máxima atención a mantener
las manos lo más lejos posible
del área no protegida.
Para afilar la cuchilla, siga las
instrucciones dependiendo del
modelo indicado:
PARA LOS MODELOS
VINTAGE (Fig. 6)
- Limpie la cuchilla eliminando
los residuos de grasa
- Compruebe que la protec-
ción cubra adecuadamente la
cuchilla
- Aleje la bandeja de alimentos
de la cuchilla
- Eleve el afilador y gírelo 180°.
- Baje con cuidado el afilador, la
cuchilla se centrará automátic-
amente entre los dos muelles.
- Pulse el botón (B) durante
10-15 segundos aproximada-
mente y al mismo tiempo gire
el volante. Suelte el botón (B),
pulse el botón (C) durante 2-3
segundos y suéltelo.
- Interrumpa la rotación del
volante
- Solo cuando la cuchilla está
parada, reposicione el afilador
en su posición original y aprie-
te el pomo .
PARA LOS MODELOS
HERITAGE (Fig. 7)
- Limpie la cuchilla eliminando
los residuos de grasa
- Compruebe que la protec-
ción cubra adecuadamente la
cuchilla
- Aleje la bandeja de alimentos
de la cuchilla
- Eleve el afilador y gírelo 180°.
- Baje con cuidado el afilador, la
cuchilla se centrará automátic-
amente entre los dos muelles.
- Pulse el botón (B) durante
10-15 segundos aproximada-
mente y al mismo tiempo gire
el volante. Suelte el botón (B),
pulse el botón (C) durante 2-3