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Introduzione
Gentile cliente,
con il vostro nuovo VarioSmoker i vostri
cibi acquisteranno una naturale nota di af-
fumicato, che potrete regolare in tutto e
per tutto a vostro piacimento, senza ne-
cessità di un forno dedicato.
La invitiamo a leggere attentamente il ma-
nuale prima della messa in funzione. Il ma-
nuale vi garantisce un utilizzo sicuro
dell'apparecchio. Lo conservi in un luogo
sicuro in modo che sia sempre accessibile
al personale di servizio dell'apparecchio.
1.1 Ispirazione
Potete scaricare il manuale per l'utilizzo
speciale affumicatura su rational-onli-
ne.com. Il manuale è ricco di esempi appli-
cativi e vi mostra come preparare al meglio
gli alimenti nel VarioSmoker.
1.2 Garanzia sul prodotto
Registrare il proprio apparecchio su
www.rational-online.com/warranty per ap-
profittare della garanzia di 2 anni. In questa
pagina sono disponibili anche le condizioni
generali di garanzia e i servizi in garanzia.
RATIONAL non è responsabile per even-
tuali danni causati da modifiche tecniche
non autorizzate.
1.3 Gruppo di destinatari
Il presente documento è rivolto alle perso-
ne che lavorano nelle cucine professionali e
industriali. Assicuratevi che il personale
partecipi regolarmente alle sessioni sulla
sicurezza e ai corsi di formazione per ga-
rantire un utilizzo sicuro dell'apparecchio.
Bambini, persone con ridotte capacità fisi-
che, sensoriali o mentali o personale ine-
sperto possono utilizzare l'apparecchio so-
lo nei casi seguenti:
42 / 100
Il gruppo di persone è sorvegliato du-
n
rante l'utilizzo.
Il gruppo di persone riceve le istruzioni
n
necessarie per un utilizzo sicuro
dell'apparecchio e ha compreso i relati-
vi pericoli.
La pulizia o la manutenzione dell'apparec-
chio non possono essere eseguiti da bam-
bini. Sorvegliare i bambini che si trovano
nelle vicinanze dell'apparecchio. I bambini
non possono giocare con l'apparecchio.
1.4 Uso previsto
Questo VarioSmoker è stato sviluppato
per l'affumicatura del cibo in forni combi-
nati di RATIONAL.
Questo apparecchio può essere utilizzato
solo in ambito commerciale, ad esempio in
cucine di ristoranti e in cucine professionali
e industriali di ospedali, panetterie o ma-
cellerie.
Ogni utilizzo diverso dall'uso previsto è
considerato non conforme. RATIONAL AG
non si assume alcuna responsabilità per le
conseguenze derivanti da un uso impro-
prio.
Il VarioSmoker è compatibile con i seguen-
ti Combi-Vapore:
iCombi Pro nella modalità manuale e
n
con i percorsi di cottura intelligenti
iCombi Classic nella modalità manuale
n
SelfCookingCenter nella modalità ma-
n
nuale
CombiMaster Plus nella modalità ma-
n
nuale
CombiMaster nella modalità manuale,
n
modelli costruiti dopo il 05/2004
Eccezione
Il VarioSmoker non è compatibile con
Combi-Vapore del tipo 20-2/1.
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